猴菇怎麼做好吃又有營養

用料：猴菇2個；大米適量；香葱適量；薑絲適量；鹽適量；白胡椒粉適量；油適量；香油適量。

做法：

1、泡發猴菇，提前一晚泡發，需要經歷泡水換水，温水再泡，直到猴菇擠水後沒有黃色的水，去除苦味，去蒂；

2、大米洗過泡半個小時；

3、猴菇泡好後手撕成小塊；

4、開水下米加點油，米煮開花之後，下猴菇；

5、中火熬煮之後，放入葱薑絲，再煮一會，就可以了。