蜂蜜上面一層白色的泡沫是什麼

蜂蜜上面一層白色的泡沫是蜂蜜中的活性酶在不斷分解產生的，這些白色泡沫是可以食用的，蜂蜜起泡其實也是衡量蜂蜜是否是原生態，是否是純真蜂蜜的標誌之一。

蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中經過充分釀造而成的天然甜物質。氣味清香濃郁，味道純真甜美。