團風縣美食

團風縣美食有團風荸薺、團風餈粑、團風餈粑雞湯、溢流河魚面、團風餈粑雞湯等。

1、團風荸薺：團風荸薺是團風縣傳統的特色農產品。團風荸薺栽培歷史悠久，據可考證的史志文獻記載，團風栽培荸薺有400年以上的歷史

2、團風餈粑：餈粑的味道，不僅僅是香甜可口軟滑細膩，更是藴含着一種難以忘懷家鄉的鄉土味。

3、團風餈粑雞湯：為當地農家待客最好食物，也是老弱病人的滋補佳品。先將肥雞宰殺，切好後用豬油和葱花、薑末一起爆炒，至香氣撲鼻呈黃色時，加入味精、精鹽、胡椒粉、料酒放入瓦罐中，敞開蓋煨至湯濃稠時，取出盛碗，再把餈粑條放和沸水鍋內煮熟，熟後倒入雞湯即成。

4、溢流河魚面：魚面，俗稱捶魚，因其清新爽口，味道鮮美，成為人們喜愛的魚製品。新中國成立前，境內湖區漁民就能從事魚面生產，尤以淋山河、徐家樓、團風等地出產的魚面較着名。

5、團風餈粑雞湯：為當地農家待客最好食物。先將肥雞宰殺，切好後用豬油和葱花、薑末一起爆炒，至香氣撲鼻呈黃色時，加入味精、精鹽、胡椒粉、料酒放入瓦罐中，敞開蓋煨至湯濃稠時，取出盛碗，再把餈粑條放和沸水鍋內煮熟，熟後倒入雞湯即成。紅安鴛鴦元寶為紅安地主名菜。具體做法將雞蛋煮熟去殼，然後切開取出蛋黃，再把豬肉剁成肉茸填入蛋白內合攏，事口處少些豆粉清漿，放入籠內蒸熟即成。