蘑菇可以和什麼一起炒

鮮筍、豬肉、青椒、牛肉、雞肉、藕、白菜等。

用料：白蘑菇100克、豬肉片100克、冬筍150克、胡蘿蔔80克、青椒50克、油25毫升、料酒10毫升、鹽4克、生粉1茶匙。

1、青椒、胡蘿蔔、蘑菇和冬筍洗淨切片。

2、豬肉加鹽，料酒和生粉抓勻後靜置半小時。

3、鍋內加水，水開後倒入蘑菇和筍片焯水後撈起。

4、鍋中加油，油温5分時，倒入肉片過油至全部變色後撈起。

5、留油，倒入蘑菇、筍片、胡蘿蔔、青椒煸炒至出水分，加鹽煸炒均勻。

6、烹入少許開水燒至斷生，再把肉片倒入鍋中翻炒2分鐘即可。