雞蛋和蘑菇可以一起煮湯嗎

主料：平菇300克，雞蛋2個。

調料：食鹽3克，葱5克，香菜5克，植物油適量。

蘑菇雞蛋湯的做法：

1、 平菇用水沖洗乾淨後撕成小條，雞蛋兩個打散，葱、香菜分別切段；

2、 鍋中加適量油燒熱，加入葱花炒香，將撕好的平菇放入鍋中，加鹽；

3、 平菇翻炒入味，鍋中加水沒過平菇，鍋中水燒開後，倒入打好的雞蛋；

4、 鍋中的雞蛋浮起成蛋花，出鍋前加入香菜，攪勻即可。