奶泡用什麼牛奶打的

奶泡是用脱脂牛奶打的。在無水無油的容器中倒入牛奶（不要太多打發後會有3倍左右體積增加）和砂糖，打蛋器高速打發，等奶泡像全發的蛋白一樣倒扣不脱落即可，在拉花杯中倒入牛奶，並舀入適量奶泡攪拌均勻即可拉花。