雞蛋怎麼吃

材料：雞蛋、涼開水、食鹽、料酒。

１、雞蛋打入碗中，放入和雞蛋等量的涼開水。放少許鹽和料酒。

２、用筷子把雞蛋液打散，用漏網過濾掉氣泡。

３、放入蒸鍋中，大火加熱，蒸約8-10分鐘。出鍋後可放入幾滴香油和醋調味即可。

雞蛋羹：

是用雞蛋製作的一道家常菜，細膩滑嫩。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。具有健腦益智、保護肝臟、防治動脈硬化、預防癌症、延緩衰老、美容護膚的作用。