凍雞蛋能吃嗎怎麼吃

凍雞蛋能吃，因為雞蛋從液體狀態變成固體硬態的情況下，其內部營養物質並未發生改變，不會產生什麼有毒物質，只是口感會降低，沒有那麼營養，但是也可以吃，不管是煮着吃蒸着吃都是可以的，冰凍過的雞蛋一定要多煮一會兒。

如果雞蛋存放在冰箱前未進行過清洗處理，其表面還存留有雞糞等髒物的情況下，凍裂的雞蛋會讓蛋殼外面的髒物進入到雞蛋內部，而雞蛋殼破裂後流出的蛋清也會被污染，這樣的雞蛋可能帶有有害細菌或病菌，不要吃。如凍硬的雞蛋顏色不是正常的蛋清白色，蛋黃黃色，味道有腐臭味等異常的，則説明雞蛋在冷凍前就已經變質了，這樣的雞蛋食用對身體健康有害，是不能吃的。