蒸魚豉油能用什麼代替

可以用生抽、適量白醋和料酒調製而成的醬汁代替。蒸魚豉油是是醬油的一種，專門在蒸魚的時候使用，一般是用大豆為主要原料，加入水、食鹽經過制曲和發酵。蒸魚豉油的偉大鮮香，能夠起到調味、去腥、提鮮的功效，因此可以用生抽、適量白醋和料酒調製而成的醬汁代替，同樣能夠用來給蒸好的魚肉調味。

蒸魚豉油是通常用來蒸魚用的一種豉油，即醬油。是一種具亞洲特色用於烹飪的調味料。製造醬油一般以大豆為主要原料，加入水，食鹽經過制曲和發酵。

在各種微生物繁殖時分泌的各種酶的作用下，釀造出來的一種液體。製作醬油的原料因國家、地區的不同，使用的配料不同，風味也不同，比較特別的是越南的魚露（使用鮮魚）。