綠茶紅茶的區別

工藝區別：紅茶全發酵，綠茶不發酵。

特點不同：紅茶有紅湯紅葉特點，綠茶有三鮮三綠特點。

營養成分不同：製作方式不同，紅茶中具有不經殺青後留下茶紅素，會幫助驅寒，綠茶中更多是茶多酚以及咖啡鹼，喝起清香提神。

紅茶：紅茶的製作工藝大概是萎凋、揉捻、發酵，乾燥，跟綠茶的區別在於它沒有的殺青的工藝。紅茶大家比較熟悉的品類有祁門紅茶、福建的正山小種、金駿眉、還有雲南的滇紅、四川的川紅，廣東的英德紅茶等。紅茶外形上具有紅湯紅葉的特點，它是比較性温的茶類，具有暖胃養胃的效果，可以加糖加奶，味道會更加順滑。這類茶有提神醒腦，減肥，益思的功效，所以在冬天飲用特別的好。

綠茶：綠茶的工藝大致是殺青、揉捻、乾燥、所以保持了茶葉原有的味道，它的工藝還有分為烘青綠茶、炒青綠茶和蒸青綠茶。大家比較熟悉的綠茶的品類有西湖龍井、黃山毛峯、太平猴魁，碧螺春等等。