麪包粉可以做包子饅頭嗎

麪包粉可以做包子、饅頭。麪包粉是高筋麪粉，由硬麥製作而成，麪包粉的麪筋含量高，質量好、韌性大、彈性好、吹泡體積大通常用來製作麪包。包子、饅頭則常選用中筋麪粉來製作。高筋麪粉與中筋麪粉，僅是蛋白質成分不同，故麪包粉可以做包子、饅頭。