湖南炒牛肉是怎麼炒的

準備食材：主料牛肉300克、泡椒100克、大葱50克、洋葱30克。輔料：花生油3毫升、鹽2克、生抽2毫升、料酒1毫升、雞粉1克、生薑3克、胡椒粉1克、陳皮適量、蒜1個。

清水煮沸（水中放料酒、陳皮），放入牛肉汆燙，起鍋切片。

泡椒、大葱、洋葱等食材都準備好。

熱鍋，倒油，放胡椒粉、生薑、把牛肉爆炒熟，起鍋。

把泡椒、洋葱、大葱、蒜，放入鍋中煸炒香。

把牛肉、雞粉加入，翻炒。放鹽、生抽，翻炒均衡，收汁即可起鍋。