延壽縣美食

延壽縣美食有罐燜雞、松花江鮭魚、鐵扒雞、酸菜糴白肉、哈爾濱酸菜粉等。

1、罐燜雞：罐燜雞是一道菜品。主料是雞脯肉，配料是去皮栗子、豬肉等，調料是醬油、胡椒麪、芝麻面等。通過小火燜制而成。

2、松花江鮭魚：松花江鮭魚是黑龍江哈爾濱的特產之一。松花江鮭魚可長至40公斤，通常為5-10公斤。體側扁，背部隆起，齒尖鋭，鱗片細小，銀灰色，產卵期有橙色條紋。

3、鐵扒雞：帶骨帶翅膀雞脯用醬鍋煮熟，撈出後晾涼，用刀從中間一劈兩開，再用刀平拍一下。生菜擇洗乾淨。紫蘿蔔帶皮煮熟，削去外皮，切成一分厚的菱形小片，放在一個容器內加白糖、米醋浸泡備用。把炒鍋放在旺火上，放入花生油和雞脯煸炒，接着加紹酒、味精、高湯，待煸透後，用鏟子剷出放在盤子的一端，將勺內餘汁澆上，盤子另一端放幾葉生菜，每一葉生菜上放上紫蘿蔔片即成。

4、酸菜糴白肉：酸菜燉白肉是一道由東北酸菜、五花肉等食材製成的美食。

5、哈爾濱酸菜粉：哈爾濱酸菜粉是哈爾濱的一個地方特色小吃。