山猴頭菇怎麼吃

用料：猴頭菇80克、西芹300克、油10毫升、鹽2克、紅椒8克。

1、猴頭菇用冷水浸泡，其間適時換水。

2、浸泡好的猴頭菇切成片。

3、猴頭菇入煮鍋焯水後撈出瀝乾水。

4、西芹摘洗乾淨。

5、西芹切成片。

6、起油鍋，葱姜入鍋煸香後西芹入鍋炒。

7、猴頭菇入鍋炒。

8、炒至西芹稍塌，加鹽炒。

9、炒均勻關火，放入紅椒絲，炒均勻即可盛出享用。