關於肉沫餅的百科
1、麪粉加少許鹽，用温熱水和麪，面要軟點硬了影響口感，揉勻放盆裏醒一醒；2、把洋葱切碎葱切碎，加入肉餡兒，少許鹽，少許耗油，少許十三香，不要加太多調料，然後攪拌，拌勻；3、把麪糰分成兩份，用擀麪杖擀開，越薄越好，先摸上一點油，把肉餡抹...
主料：豬肉少許。配料：白菜餡、鹽、醬油、醋、花椒、大料、味精、香油、花生油。肉餅的製作方法：1、在面板上將面和好，擀成巴掌大的圓面片；2、放入菜餡，捏緊，口向下壓扁，用擀麪杖擀薄，放在一邊備用；3、在鍋中下油燒熱，輕放入餅浸...
主料：粉絲1把，豬肉餡1小碗，姜1塊，蒜3瓣，料酒1小勺，生抽1小勺，辣椒油適量，小葱2棵，豆豉1大勺，高湯2湯勺，白糖1小勺；做法：1、乾粉絲涼水泡軟，肉末餡加入鹽，生抽和料酒攪拌均勻，姜蒜葱切成細末，豆豉切成細末肉末粉絲；2、鍋中加入紅辣椒油，加...
1、肉糜加上鹽、糖和生抽，撒入胡椒粉和生粉，洋葱磨碎加入肉糜中，用手充分抓拌均勻。2、炒鍋燒熱，噴入食用油，肉餅捏成餅狀，放入鍋中，中小火煎3分鐘左右，中途記得翻面。3、之後在肉餅上用叉子扎幾個孔，蓋上蓋子燜1分鐘，最後在肉...
步驟1食材：茄子2根、肉末50克、大蒜3瓣、姜3克、小葱1根、上海青20克、食用油5克、豆瓣醬3克、醬油3克、鹽1克、雞精1克。步驟2茄子切塊。步驟3大蒜切末。步驟4姜切末。步驟5小葱切葱花。步驟6上海青對半切開。步驟7放...
用料：麪粉、豬肉餡、葱、姜、醬油、料酒、鹽等；步驟：1、剁好肉餡，放入醬油、料酒、鹽、葱攪拌後放入盆內醃製3個小時；2、和麪，發酵20分鐘；3、用擀麪杖將麪糰擀成圓形薄餅，將肉餡均勻鋪在餅的一半部分，將另一半部分對摺上來合齊...
主料：長豆角半斤、肉末適量。輔料：姜蒜少許、香葱兩根、食鹽適量、剁椒醬少許、雞精少許、黑胡椒粉少許、生抽少許、幹辣椒節少許、大豆色拉油適量。做法：１、長豆角洗淨切小段。２、將準備好的豬肉剁成肉末，姜蒜切末，香葱切段...
1、材料都洗乾淨，冬菇要提前泡發幾個鍾才會軟哦。2、葱切小段，胡蘿蔔切絲，冬菇也切絲。3、豬肉也切絲放入2勺料酒，2勺生抽，半勺子鹽，2勺子花生油醃製一下。4、鍋預熱，放入3勺子花生油，油温七成熱時倒入瘦肉炒變色。5、再放入...
具體做法如下：原料：肉末250克、青辣椒4個、紅辣椒4個、糟辣椒1匙、姜1小塊。三椒炒肉末的做法：1、將辣椒洗淨從中間切開；2、去掉辣椒仔；3、辣椒、姜切碎；4、肉末加點油或水打散，千萬不要打上勁，炒的時候肉末比較容易炒散；5、鍋...
肉末豌豆做法如下：一、準備食材：豌豆適量，豬肉適量，菜籽油適量，料酒適量，生薑適量，鹽適量。二、做法步驟：豬肉剁成細末，加入一勺料酒拌開，去腥，也便於入鍋炒散；鍋內下菜籽油一勺，開中火；冷油入鍋炒散肉末至發白吐油，加入豌豆與生薑，加...
用料：豬肩肉、裏脊、大骨頭、小麥麪粉、肉湯、丁香、肉蔻、砂仁、肉桂、花椒、八角、乾薑、桂皮、葱段、油酥、甜麪醬。將肉洗淨，泡四個小時以上。將泡肉的水和肉、骨頭、調料一塊放到鍋內，大火燒開後轉略小點火。用筷子...
１、食材：麪粉、西紅柿、牛肉沫、豬油、葱花、生抽、薑蓉、酒、鹽、胡椒粉、温開水。２、將西紅柿洗淨去皮，切成小丁，將牛肉沫、豬油、西紅柿丁、薑蓉倒入碗中。３、加生抽、料酒、鹽、胡椒粉、葱花拌勻醃製３０分鐘。４、麪粉加温開...
材料：牛肉400克，油10毫升，紅薯粉2勺，鹽10克。做法：1、準備一塊新鮮牛肉，牛肉用刀剁成肉泥;2、在牛肉泥中加入紅薯粉和油、鹽和醬油，將佐料和肉泥攪拌均勻;3、把肉泥攤成一個圓餅形狀，把肉餅平鋪放入燉盅，用勺子壓住肉餅的同時...
1、電餅鐺插頭通電，打開上下兩個面的電源；兩個指示燈都亮着，正在預熱中；把和好的麪糰揪成劑子，擀開；先放上已經用鹽、味精和豆瓣醬調好味的肉糜；2、把韭菜末蓋在肉糜上；將皮包着餡兒封口，不必壓成餅，因為電餅鐺蓋蓋之後自然會把...
能用，茄子含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分；雞肉的蛋白質含量高，含有維生素C和維生素E，還含有鈣、鐵、鋅等微量元素。兩者在營養成分上並不衝突，是可以一起吃的，營養均衡，所以肉沫茄子裏的肉...
1、精肉切沫備用2、黃瓜絲、葱花、蒜沫備用3、甜麪醬一袋4、鍋內水開後下入麪條5、麪條煮好後用涼水過一下，控水備用6、鍋內加油7、待油熱後加入肉沫8、加入葱花翻炒9、加入花椒麪10、加入甜麪醬11、翻炒均勻後加入適...
1、葱切成葱花，蒜剁成蒜末，姜剁成薑末備用。2、起油鍋倒入適量底油下肉末炒至變色加入一茶匙料酒。3、接着加入豆瓣醬炒香。4、再往鍋里加入一碗清水。5、倒入米粉，加入生抽，老抽調味。6、大火燒開煮三分鐘撒上葱花即可。...
切肉沫的步驟：1、先把肉洗乾淨，然後平攤在砧板上，先全部橫着來一刀，不要把肉切斷。2、然後再全部豎着來一刀，同樣不要把肉切斷，劃開肉就好了，類似切芒果的十字刀法。3、正面的切好之後，反過來切反面的，同樣是十字刀的切法。全...
1、直接拿湯勺把起的沫輕輕刮掉即可。2、往油鍋中放入花椒或者鹽，不過會使原來食品的味道發生變化，需要根據自己的口味進行添加。3、炸之前，可以把油燒熱之後放一根大葱，炸一會兒之後撈出大葱，就不會產生油沫。...
原料：南豆腐100克，牛肉末40克，香菇20克，橄欖油5克，生抽5克，葱2克，姜2克，白砂糖1克，鹽1克。做法為：1、南豆腐切小塊，香菇洗淨切小丁，葱姜洗淨切末；2、牛肉末用醬油、薑末、橄欖油拌勻醃製片刻；3、鍋中入油，燒至七成熱，放入葱末煸香，倒入...
炸油餅的油老起泡。毛油、四級油等含磷脂較高的油脂，在煎炸時易起泡沫。其原因是磷脂極易吸水，且磷脂本身是一種良好的表面活性劑，使油水乳化，產生豐富的泡沫。精煉油因為已經基本去除磷脂，所以幾乎無此現象。你的油餅面裏...
肉餅源自民間，年代久遠。據説，明初永樂年間曾傳入宮中，成為一種宮廷小吃。自此，身價倍增。製作方法日益精進。以通縣、順義一帶最為有名。肉餅是指以肉類製成的餅狀菜餚或麪食，用面和肉做的麪餅。簡單的烹調方法，將肉剁碎成...
肉沫蛋羹的做法：1、準備食材，肉末十五克，雞蛋兩個，葱適量，姜粉適量，料酒適量，醬油適量。2、將豬肉沫用水清洗乾淨之後放入碗中，加入一勺料酒少許生薑粉醃製5分鐘。3、打兩個雞蛋在碗中，葱切成葱花，雞蛋中加入少許鹽，一個雞蛋分量...
1、首先把五花肉切丁，水沸加鹽，倒入秋葵焯燙三十秒，取出從中間切開，碼放在盤底。2、然後五花肉入鍋翻炒至出油，加入葱碎和蒜末炒勻，倒入花雕酒、鹽、老抽，炒至入味，加入少許清水，加蓋燜煮至肉熟透，加入蒜苗翻炒，加入海蔘，小火入味...
步驟1食材：牛肉末200克、白酒2克、洋葱半個、牛奶10克、生粉5克、黃油5克、醬油3克、蠔油2克、黑胡椒粉1克、五香粉1克。步驟2牛肉末中加入白酒、醬油、耗油、黑胡椒粉、五香粉，拌勻。步驟3再加入牛奶、生粉，順同一方向...
熱門標籤
-
白景琦活
三不四
流浪歌
伊春
夑是
宋妤
waif
M227
夜班
insanity
税三
較量
五更天
哀死
帶式
掛課
拋光
岑驍
魚奪筍
暹粒
雜交瘤
terry
凋殘
版火螢
周算孕
總費用
急進
算一
暮至
dinner
勤奮工作
小牛肉
判缸
都市報
收眼
慧揚