肉沫煎餅怎麼做

用料：麪粉、豬肉餡、葱、姜、醬油、料酒、鹽等；

步驟 ：

1、剁好肉餡，放入醬油、料酒、鹽、葱攪拌後放入盆內醃製3個小時；

2、和麪，發酵20分鐘；

3、用擀麪杖將麪糰擀成圓形薄餅，將肉餡均勻鋪在餅的一半部分，將另一半部分對摺上來合齊，肉多肉少可根據各人口味添加；

4、將餡餅放入鍋裏，小火慢煎；

5、多加油，煎至一面金黃後翻轉到另一面，或者使用高壓鍋煎餅，少油而且不會糊；

6、肉沫煎餅成功出鍋。