如何鑑定山參與園參

1、根。山參粗短，園參順長且直。

2、莖（蘆）。園參粗短，一面或兩面生有蘆碗，下面無圓蘆；山參細長，上端四面密生蘆碗，下部有圓蘆。

3、側根。山參有2個～3個側根，互相叉開，分枝角度較大；園參有的有支根2條～6條，分枝角度較小。

4、鬚根。園參根鬚較密呈掃帚狀、短而脆，疣狀突起不明顯；山參稀疏而長，有韌性，不易折斷，有明顯的疣狀突起。

5、外皮：山參主根上端有密細螺旋紋，皮老紋深，呈黃褐色；園參主根上端有斷續的橫紋，皮嫩紋淺，呈白色。

人蔘從生長環境劃分為3個大類。野生環境自然生長（包括野山參、林下參）；人工種植、山上伐木、清根、修池牀（包括山參、園參）；農田種參（只有園參）。山參種植方法有播種 、移栽、翻栽。由於方法不同，山參衍生出三個品種，分別為山參直升根、山參移山參、山參趴貨。目前市場上產量最大的是山參趴貨。園參是人工種植人蔘，大馬牙品種。生長年限多為6年。主產區產量有大到小依次為吉林省白山市、通化市，黑龍江省，遼寧省，朝鮮，韓國等。從生長環境劃分為兩大類，一是在山上伐木、清根、修池牀種植；二是農田栽參。