關於炒嘎雜的百科
用料:白菜、胡蘿蔔、青椒、豆乾、橄欖菜、油、鹽。方法:一、原材料洗淨,切小,備好。二、油鍋熱上,先放入胡蘿蔔,青椒煸到9分熟,取出備用。三、然後炒白菜,8分熟時放入橄欖菜,然後放入青椒胡蘿蔔,豆乾一起炒,出鍋前放鹽,裝盆。...
一、青椒切圈,黃瓜、泡椒切丁,葱薑蒜切碎,準備好酸菜。二、起油鍋,放葱薑蒜小火炒香。三、改大火下入鴨雜。四、肉色縮緊後,加一勺豆瓣醬炒香。五、入辣椒大火炒。六、加入黃瓜丁,酸菜繼續炒。七、出鍋前放少許生抽炒均。...
1、食材:牛心、胸口朥、洋葱、乾紅辣椒、大蒜、辣椒麪、孜然、花椒粉、鹽、食用。2、準備材料:牛心和牛胸口朥切成片,洋葱切絲,蒜切片,幹辣椒切段。3、炒胸口朥:熱鍋倒油,油熱以後,先倒入胸口朥煸炒,再倒入牛心一起翻炒。4、調...
1、雞雜一副,用料酒醃製約10來分鐘。2、準備好生薑絲、葱花、蒜末、辣椒。3、鍋內油燒熱,葱薑蒜下鍋爆香。4、放入糟辣椒炒勻。5、雞雜下鍋翻炒。6、放入辣椒碎。7、放適量的老抽。8、放鹽。9、出鍋前撒上葱花即可。雞雜:雞雜是雞雜...
1、將牛雜放入清水中,煮開,再焯燙一遍,撈出,沖洗乾淨,瀝乾水分。2、大葱切絲,姜切絲。杏鮑菇切片。3、起鍋熱油,下入薑絲和大葱,爆香。倒入杏鮑菇片,中火煎炒至熟。4、倒入牛雜,大火翻炒一下,倒入適量料酒、老抽、生抽、白糖、鹽...
四聲杜鵑,是中型鳥類,體長31-34釐米。常隱棲樹林間,平時不易見到。叫聲格外洪亮,四聲一度。每隔2-3秒鐘一叫,有時徹夜不停。廣泛分佈於東南亞,遠達俄羅斯遠東,東到日本,南達印度、緬甸、馬來半島和印度尼西亞大巽它羣島。...
材料:紅薯粉絲,胡蘿蔔一根,蘑菇三個,肉絲,海苔碎,洋葱一個,生抽,料酒,胡椒,韓式小醬,白芝麻,葱花。1、粉絲泡好;肉絲加生抽,料酒醃好。2、胡蘿蔔切絲,蘑菇切絲,洋葱切絲。3、準備調料,生抽一勺,白糖半勺,香油兩勺。4、粉絲,胡蘿蔔絲,蘑菇絲...
綠豆芽200g、姜5g、葱2根、蒜1瓣、生抽5g、雞粉5g。準備好綠豆芽,洗淨裝盤備用。香葱切段,姜切絲,蒜子拍碎切成蒜米。少量油下鍋,放入薑絲、蒜米。姜蒜爆香後,倒入綠豆芽,適量鹽,大火翻炒。綠豆芽炒微變軟,放入香葱段、生抽、...
清水炒嘎啦的做法:主料:嘎啦1000克;輔料:適量的姜。1、先讓嘎啦吐水半小時,避免有雜質;2將.姜切成絲;3、放入鍋裏,加水;4、放入薑絲;5、翻炒10分鐘,等嘎啦都敞開小嘴巴後出鍋;6、出鍋裝大碗裏即可。...
一,食材用料:青椒三個;紅椒少許;雞雜一份;姜一塊;葱少許;油適量;鹽適量;糖適量;生抽適量;料酒少許;二,青椒炒雞雜的做法:1、青紅椒洗淨切絲,雞雜洗淨切小塊,姜去皮洗淨切片,葱洗淨切段;2、鍋裏油燒熱,放入葱和姜煸香;3、放入雞雜炒勻;4、加...
1、內臟洗淨切碎。2、青椒,大蒜等作料準備好。3、茶油燒熱後放入內臟翻炒4、炒至顏色發白。5、放入生薑和大蒜,接着放入料酒。6、放入醬油調色調香。7、放入青椒,剁辣椒和大蒜葉。8、大火快炒,翻炒個3分鐘左右即可。食用價值:鴨是為...
食材:紅薯細粉、綠豆芽、胡蘿蔔、菠菜、黑木耳、雞蛋、小香葱末、蒜末、白芝麻、生抽、鹽、白糖、白胡椒粉、辣椒油。1、胡蘿蔔切絲、豆芽菜掐去兩頭洗淨、菠菜切段、黑木耳切絲備用。2、雞蛋加少許鹽黃酒打散,入鍋攤成蛋...
1、將洋葱、大葱和姜蒜切好備用;2、豬肉用攪拌機攪拌成肉沫;3、往鍋中加入適量的植物油,放入花椒粒和大葱段和洋葱段;4、中小火煸炒至葱成黃褐色,撈出葱段;5、加入攪拌好的肉沫煸炒;6、炒至肉末脱幹水分;7、加入姜蒜末繼續煸...
1、將花嘎浸泡在清水中,加入一點鹽浸泡三個小時,用手抓洗一下,倒出花嘎,再次用水清洗乾淨。2、將一個青椒和紅椒都切成小塊,一小把芹菜切成節,生薑、大蒜切片,小米辣切圈,泡椒切碎。3、鍋熱加油,下入姜、蒜、小米椒和泡椒爆香,倒入...
炒雜糧方法:1、紅薯、胡蘿蔔洗淨,去皮,切小段,放入蒸鍋隔水蒸熟,然後取出搗成紅薯泥和胡蘿蔔泥。2、準備100克玉米麪,將玉米麪、胡蘿蔔泥、紅薯泥混合,可用手來操作,更易混合均勻。再打入一個雞蛋,攪拌均勻。3、將麪餅做成小餅狀,...
材料:花蛤400克、大葱兩根、蒜4瓣、姜30克、紅幹椒3個、油適量、雞湯、老酒1大勺、糖1小勺、鹽1小勺、胡椒少許、蠔油1大勺、芝麻油適量、水溶澱粉適量做法:1、花蛤用淡鹽水泡着,吐沙,洗淨。2、葱切段,蒜和薑切片,紅幹椒斜...
1、將買回來的肉末放進容器裏,此時加入調料(鹽,雞精,醬油,料酒,砂糖,十三香,剁成小顆粒的大蒜),感覺顏色比較淺可以適當多放醬油。2、將肉末與調料充分攪拌均勻後加入清水100毫升,繼續攪拌至均勻,然後靜置2分鐘。3、將生菜切成絲...
用料:肉泥,黃豆,胡蘿蔔,香乾,香菇。步驟:1、準備好所有食材,黃豆需要提前泡發。2、洋葱切小方塊,胡蘿蔔、香菇等切小碎丁,泡發好的黃豆煮熟待用。3、鍋中加入適量食用油加熱;油熱後加入肉泥煸炒斷生。將肉泥推到鍋的一邊,放入豆...
1、食材準備:羊雜250克、尖椒150克、油、鹽、孜然、胡椒粉、大葱、姜各適量。2、尖椒洗淨,去根,去籽斜刀切大片。3、葱絲,薑絲備好。4、油鍋熱,入小花椒,葱,薑絲出香味。5、羊雜入鍋翻炒。6、羊雜不用炒太長時間,買時就基本是熟的。入尖椒...
絲瓜炒花蛤準備時間:10分鐘;烹飪時間:10分鐘;特色:絲瓜的清香沁入了花蛤中,花蛤的鮮嫩融入了絲瓜中,兩種不同的滋味不停地在烈火中翻滾着。漸漸的,絲瓜變得更加嬌嫩,花蛤也隨即綻開了笑臉。用料:絲瓜2根,花蛤500g,大葱1段,紹酒1湯...
1、鵝肝切片用細鹽抓勻醃5分鐘後衝乾淨。2、把鵝胗,鵝心,鵝腸用麪粉和醋反覆洗乾淨後切小塊。3、水中放入薑片燒開,加入料酒,把步驟2食材下鍋煮1分鐘後取出再衝洗一次。4、青椒去籽切斜刀塊,生薑切絲。5、熱油鍋爆香薑絲後...
食材:嘎巴兩張、菠菜一捆、木耳、鹽兩勺、生抽一勺、麪醬一勺、葱蒜適量、花生油適量。1、準備嘎巴兩張,沖洗乾淨,中間切刀分段,切成長方形條狀,備用。木耳泡發,焯水備用。菠菜切段,備用。2、熱鍋放油,油温五六成時倒入切好的...
1、雞雜一副,用料酒醃製約10來分鐘。2、準備好生薑絲、葱花、蒜末、辣椒。3、鍋內油燒熱,葱薑蒜下鍋爆香。4、放入糟辣椒炒勻。5、雞雜下鍋翻炒。6、放入辣椒碎。7、放適量的老抽。8、放鹽。9、出鍋前撒上葱花即可。雞雜:雞雜是雞雜...
炒嘎啦也可以説是炒蛤蝲,超好吃的小海鮮,真鮮!蛤蝲用鹽水泡一會,讓它吐掉髒東西。拍蒜、薑切片、辣椒切絲備用。爆香姜葱小辣椒。倒入蛤蝲,放鹽、料酒,翻炒均勻加蓋燜2分鐘。加糖、生抽,翻炒均勻即可出鍋。...
食材:肉末300g、豆瓣醬、甜麪醬、生抽、老抽、料酒、香油、薑末、蒜。1、熱鍋熱油,倒入肉末迅速炒散,炒至變色,倒入一勺料酒去腥,加入薑末,蒜末,翻炒均勻。2、放一勺生抽,少許老抽,一勺豆瓣醬,半勺甜麪醬調味上色即可。雜醬是一道由五...
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