如何炒鴨雜炒酸菜

一、青椒切圈，黃瓜、泡椒切丁，葱薑蒜切碎，準備好酸菜。

二、起油鍋， 放葱薑蒜小火炒香。

三、改大火下入鴨雜。

四、肉色縮緊後，加一勺豆瓣醬炒香。

五、入辣椒大火炒。

六、加入黃瓜丁，酸菜繼續炒。

七、出鍋前放少許生抽炒均。