關於茶及的百科
蓮子心茶，是把成熟蓮子種仁內的綠色胚芽用以泡茶飲用，具有清心去熱、澀精、止血、止渴等功效。做法如下：1、用小刀在蓮子中間橫劃一圈，使蓮子殼上出現清晰刀跡即可；2、按掰開殼，露出蓮子；3、用一根牙籤從蓮子中間穿過，帶出蓮...
黑茶的品種有天尖茶、貢尖茶、生尖茶、黑磚、花磚和茯磚，產地有四川、雲南、湖北、湖南、陝西和安徽。黑茶屬山茶科，因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬於六大茶類之一，屬後發酵茶。黑茶有助消化解油、降脂減肥、抗氧化...
一、山茶花花語1、理想的愛：它的花語是理想的愛。因為它在枯萎的時候，並不會像大多數的花兒一樣整朵凋零，而是會一片花瓣一片花瓣地枯萎，就像是耗盡一生追尋理想愛情的人一樣。所以，它非常適合戀人之間互相贈送，也很適合送...
抹茶：是採用天然石磨碾磨成微粉狀的蒸青綠茶。是迄今為止，最新鮮、最營養的一種茶品。因其天然的鮮綠色澤增強消費慾望，超細粉末狀態方便在更多領域大量使用。健康營養的本質，得到人們千百年的認可。製作方法：1、抹茶的原...
奶茶的種類有：珍珠奶茶、紅豆奶茶、絲襪奶茶、蒙古奶茶、印度奶茶、新疆奶茶、草原奶茶、香蕉奶茶、玫瑰奶茶等。奶茶為蒙古高原遊牧民族的日常飲品，蒙古高原是遊牧民族的故鄉，最正宗的就是蒙古奶茶。在大中華地區，中亞國...
山茶花花語：可愛、謙讓、理想的愛、謹慎、了不起的魅力。白山茶花：純真無邪；紅山茶花：天生麗質。山茶花，是由德國一位植物學家取名，並推廣到世界各地的。它總是在晚秋天氣稍涼時，靜靜地開在庭圓之中。山茶不像樁一樣，整個花朵...
1、準備紅茶葉3g，純牛奶200ml，白砂糖3g，冰塊少許。2、先把紅茶葉泡開，泡2分鐘即可。3、把純牛奶倒進鍋裏煮開，冷卻即可。4、把冷卻過的牛奶和紅茶混在一起，用勺子攪拌均勻。按自己的口味添加白砂糖，然後攪拌至糖溶解。...
經常喝的茶葉可以存於鐵罐中，放在陰涼、避光處，一定要密封好。比較高級的綠茶建議放在冰箱中保存，注意冰箱的清潔，最好有單獨存放茶葉的小冰室。紅茶可以放在密封的塑料袋或者鐵罐、錫罐中保存，只要避光、陰涼即可。通常密...
1、招牌奶茶：（中杯）奶精３０克＋白砂糖１８克＋牛奶１０克＋１７０克水＋１２０克茶水。（大杯）奶精４０克＋白砂糖２４克＋牛奶１０克＋２１０克水＋１５０克茶水。2、珍珠奶茶：（中杯）奶精３０克＋白砂糖１８克＋牛奶１０克＋１６０克水＋１２０克茶水＋珍珠一勺。（大杯）奶精４０克＋白砂糖２４克＋牛奶１０克＋２１０克水＋１５０克茶水＋珍珠一勺。3、燒仙草奶茶（中杯）...
1、紅茶：紅茶屬全發酵茶，具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特點，以相宜的茶樹新芽葉為質料，經萎凋、揉捻、發酵、乾燥等工藝精製而成。功能：紅茶含有富厚的胡蘿蔔素、維生素、茶黃素、咖啡鹼等，具有利尿、解毒、抗朽邁、養...
茶葉蛋需要用老抽、生薑、葱、綠茶茶葉各20克，八角50克，雞蛋4個，鹽10克。將雞蛋清洗乾淨，葱薑蒜切成末，鍋中加入水並倒入所有的材料。小火將雞蛋煮熟後撈出雞蛋，敲裂外殼，繼續燜煮30分鐘後關火，再燜5分鐘即可裝盤食用。茶葉蛋...
1、準備雞蛋4個，老抽、八角、茶葉、姜、葱各20g，鹽10g。2、雞蛋用清水洗淨，葱切片，薑切片。3、鍋中加水，放入葱、姜、雞蛋、八角。再放入茶葉、鹽，倒入老抽調色，大火燒開後小火煮熟即可。茶葉蛋，中國的傳統食物之一，全國大部分...
西湖龍井，產於浙江杭州西湖區，龍井茶味道清香。碧螺春，產於江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峯，芽顯露，一芽一葉。信陽毛尖，產於河南信陽車雲山，其外形條索緊細、圓、光、直，銀綠隱翠，內質香氣新鮮，葉底嫩綠勻整。君山銀針，產於湖南嶽陽...
配料：磚茶，純鹼，小米，炒米，牛奶，奶皮子，黃油渣，綿羊尾巴油，稀奶油，鹽巴；做法：1、搗茶，把茶磚研碎；2、洗鍋煮奶茶，用新打來的清水熬茶；3、熟茶，把水燒開，倒入研碎的磚茶熬3分鐘左右即可。熬茶時火候和時間都要掌握好，要用硬火熬；4、過濾，把...
中國茶葉據統計有6000多個品種，按製做方式分類為大三類，即不發酵茶、半發酵茶、全發酵茶。按商品分類為六大類，即紅茶、綠茶、白茶、黃茶、黑茶、烏龍茶。以下為其性質與特徵：1、白茶。色白隱綠，湯色黃白，滋味鮮醇，清香甘美，...
紅茶有的品種及產地是：祁門紅茶，產地中國；阿薩姆紅茶，產地印度阿薩姆邦；大吉嶺紅茶，產地印度西孟加拉邦的大吉嶺；錫蘭高地紅茶，產地斯里蘭卡；尼爾吉利茶，產地是印度尼爾吉利邦及泰米爾納德邦；川紅工夫，產地六合茗居；台茶18號，產地台...
一.依製法分類，可分為：1、生茶：採摘後以自然方式發酵，茶性較刺激，放多年後茶性會轉温和，好的老普洱通常是以此種製法。2、熟茶：以科學加上人為發酵法使茶性温和，讓茶水達到軟水好喝。以1973年後為分界點。生茶所沖泡出來的水...
據考察，“茶”字最早出現在《百聲大師碑》和《懷暉碑》中，時間大約在唐朝中期，公元806年到公元820年前後；稍後，《茶經》也採用了“茶”字。在此之前，文古曾製作過“茶”是用“荼”表示的。簡介：茶葉，指茶樹的葉子和芽。別名茶...
1、綠茶(GreenTea)，是中國的主要茶類之一，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。其製成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調。常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對吸煙者也可...
蕎子茶的功效如下：1、有助於體內有毒物質的排除，具有軟化血管、清熱解毒、降血糖、血脂、加強胰島素外周等作用；2、蕎子茶中鎂、鉀的高含量增強了苦蕎粉的營養保健功能，對胃酸過多有抑制作用，對病灶可起到緩解和屏障保護作...
水仙茶的味道以及特點是外形肥壯，色澤綠褐油潤而帶寶色，部分葉背呈現沙粒，葉基主脈寬扁明顯，香濃鋭，有特有的蘭花香，味濃醇厚，喉韻明顯，回甘清爽，湯色濃豔帶深橙黃色，耐沖泡，葉底軟亮，葉緣紅點鮮紅。水仙品種葉片呈水平狀，葉色深綠...
原料：鮮牛奶300毫升、紅茶12克、焦糖適量、豆蔻一粒、肉桂一小片、丁香二粒、鮮奶油一匙。做法：焦糖放進奶鍋，加少量的水煮至糖汁呈金黃色並冒出焦香味；倒入鮮牛奶，不斷攪拌；加紅茶入鍋煮沸後，加入香料，改用小火煮1分鐘；放入奶...
酥油茶的原料及詳細做法如下：需準備主料麪粉100克、花生50克、芝麻10克、鹽5茶匙、五香粉2湯匙、十三香2湯匙、花椒粉1茶匙；磚茶呈固體狀,需要用刀切削，如砍柴刀等，需用力切削；鍋中加300毫升水煮沸，加入3克到5克碎磚茶，煮到...
一般紅茶需要3克左右的幹茶，用200毫升的沸水沖泡，加上杯蓋以避免茶香散失。悶茶的時間3-5分鐘就可以出湯。紅茶的投茶量多的，沖泡的時間要短，反之則長。紅茶的滋味與泡茶水温息息相關，但是隨着出湯時間的延長，紅茶的色澤也...
1、用料，雞蛋8個（也可以多點），十三香粉5克，鹽5克，糖5克，桂皮3根，香葉8片，八角6個，醬油適量（生抽老抽都可以），茶葉適量，花椒粒5克。2、鍋中冷水放入雞蛋，水要淹沒雞蛋，大火煮開後小火再煮兩分鐘,先把蛋殼洗乾淨，加冷水。3、煮好的雞蛋放...
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