奶茶做法以及所有配料

配料 ：

磚茶，純鹼，小米，炒米，牛奶，奶皮子，黃油渣，綿羊尾巴油，稀奶油，鹽巴；

做法：

1、搗茶，把茶磚研碎；

2、洗鍋煮奶茶，用新打來的清水熬茶；

3、熟茶，把水燒開，倒入研碎的磚茶熬3分鐘左右即可。熬茶時火候和時間都要掌握好，要用硬火熬；

4、過濾，把熬好的茶汁濾去茶渣；

5、燒茶，把鍋燒熱後，用切碎的羊尾巴油熗鍋，倒入少量茶汁，再放人一勺小米，將其煮到開花，倒入全部茶汁並放入炒米和黃油渣，鹽巴；

6、攪拌配料，把牛奶，稀奶油，奶皮子，黃油渣，黃油等配料按比例混合，放入攪茶桶中不斷攪拌，直到混合物中分離出一層油為止；

7、加料，待到鍋中的茶汁燒到濃開時，加入攪拌好的配料，並再攪拌片刻即可。