關於鮮豆的百科
1、鮮豆皮是豆腐腦壓制較薄的一種形態，就是豆腐的孿生兄弟，只是質地更緊密，含水量低。2、油皮又稱油豆皮，是豆漿上面的冷凝物質，捲起晾乾就是腐竹。3、油豆皮是大豆磨漿燒煮後，凝結乾製而成的豆製品。是從鍋中挑皮、捋直，將...
1、把泥土已經吹乾的土豆，放到黑色的塑料袋裏，袋子裏放入2個蘋果，將土豆放到陰涼，太陽曬不到的地方，比如地窖，儲藏室等地方儲藏。放入蘋果的目的是抑制土豆發芽。2、將土豆洗乾淨，去皮後，放在鍋裏蒸熟，然後冷卻，用保鮮袋裝好，放...
材料：豆腐1大塊、蝦10只、雞蛋1個、油菜3棵、西紅柿1個、韓式辣醬2勺、白糖1勺、雞精少許、食鹽1小勺。做法：1、將豆腐、西紅柿切塊；先將西紅柿炒熟，將茄汁炒出來；將炒好的西紅柿移到煮湯的鍋中，加水；2、煮開後接着放入韓式...
1、準備好用料：糯米、澱粉、香菇、香乾、雞蛋、小葱、料酒、生抽、老抽、鹽、五花肉、筍、大米、綠豆、豬油、八角、桂皮。2、將綠豆泡發去皮，大米浸泡約三小時後，與去皮綠豆放入料理機打成米漿。3、將糯米洗淨，蒸熟備用...
新鮮黃豆可以打豆漿喝。因為新鮮的黃豆能打豆漿喝更新鮮，只是相對於乾的、鮮的黃豆水分多一點。新鮮的黃豆做的菜就和青豆一樣，做熟了，不是生吃，其中的豆腥味，幹豆也有，再就是人們用鮮的黃豆的機會少習慣用乾的，其實別有風味...
新鮮的黃豆保鮮需要放入温度為5土1℃，濕度為95％—100％的冷庫貯藏，可以有效保鮮一至兩週。大豆（學名：Glycinemax(Linn.)Merr.）通稱黃豆。豆科大豆屬一年生草本，高30-90釐米。莖粗壯，直立，密被褐色長硬毛。...
1、首先，選擇材料，要選擇沒有蟲眼，扁平不要鼓起來的。判斷方法可以用手捏，緊緻無彈性的就是好的，一捏就陷下去的就是不新鮮的，不要選擇，清洗豆時要掐頭去尾。2、鍋內將水燒至沸騰，將清洗過後的豆倒入燙1-2分鐘，攪拌，撈出後立即...
第一、新鮮的黃豆清洗乾淨，鍋裏面燒開水，把黃豆放進去煮，大概五分鐘就可以了，黃豆就能夠斷生，這時候撈出來放進盤子裏。第二、買一小塊五花肉，肥瘦相間偏瘦一些的，這樣炒出來好吃。最好是切成薄片。再準備葱段、薑末和紅椒片...
魚豆腐由淡水魚肉製成，淡水魚製成的魚豆腐不屬於海鮮。魚豆腐又稱油炸魚糕，以魚肉為主料，絞成肉泥配以其他輔料並擠壓成型塊狀。經熟化油炸而成，因其具有金黃色的良好外觀，而且能消除腥臭味。食之香郁，富有彈性，且營養豐富。...
1、挑選豆角。主要挑選沒有斑、沒有壞點、沒有蟲子的豆角。2、清理豆角，去掉筋。由於凍上後，拿出來吃的時候要緩一下，豆角那個時候就很軟，去筋很困難，所以在上鍋蒸之前去筋。3、先把豆角用水洗淨，然後放進開水裏焯一下，注意！...
一般來説，鮮藕燉豆腐比較好。原因：蓮藕中富含澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養元素；豆腐中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、蛋黃素、鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素...
1、在鍋裏面放上適量的水，把剝好殼的蠶豆放進去煮，把蠶豆煮到酥軟的狀態就可以撈出來了。2、撈出煮好的蠶豆，把水分瀝乾，然後把煮好的蠶豆壓成蠶豆泥，要儘量壓的細碎一些。取適量之前準備好的蠶豆泥，然後搓成一個小圓球，然後...
開水過一下，曬乾，必須保存的時候要求乾燥即可。油豆角里面含有大量的蛋白質，脂肪，碳水化合物，膳食纖維，維生素、胡蘿蔔素，煙酸，鈣，磷，鉀，鈉，鐵，鋅，硒，銅，錳等營養元素，特別是含有人體所必須的18種氨基酸，而且分佈也挺均勻，很容易被人體吸...
先將豆腐切成4釐米長、3釐米寬、0.5釐米厚的片，再入開水鍋內氽後撈出；香菇、海蔘洗淨，切片；雞肉洗淨，入鍋煮熟，晾涼切片，熟火腿切片；蝦去殼取淨肉，片切成抹刀片；鮮貝去殼洗淨，切成丁；蝦片、貝丁分別放入碗內加鹽入味，掛上蛋清糊；將...
新鮮蠶豆怎麼吃共4個步驟，需要準備蠶豆、孜然粉，以下是新鮮蠶豆怎麼吃的具體操作步驟：操作/步驟1、蠶豆焯水湯鍋加入水，燒開後加入蠶豆焯5分鐘。2、炒出香味炒鍋加油燒熱，下入葱姜炒出香味。3、翻炒蠶豆下入剛才焯水後的蠶...
新鮮豆腐曬成豆腐乾，首先將豆腐切成薄薄的小塊。然後抹上鹽，放上三天左右，目的是讓鹽能夠進入到裏面去。然後拿到太陽下面去曬，一邊曬一邊刷上醬油，這樣曬出來的豆腐乾顏色就好看點。豆腐乾要不停的翻曬和刷醬油，刷醬油之前...
1、保存鮮豆角的最佳方法：是把鮮豆角焯水以後迅速冷凍起來，營養損失最小而且口感變化不大。2、短期處理的方法：先把豆角用水洗淨，然後放進開水裏焯一下，注意！焯的時間千萬不能太長，開鍋一次就可以出鍋了，把焯過的豆角放在籃子...
海鮮豆腐的做法.豆腐沖洗後,抹乾水分壓碎，加入雞蛋白、鹽1茶匙攪拌均勻鮮瑤柱在沸水中氽一下，盛起瀝乾水分，1分為4,加入拌勻的豆腐蛋白，倒入有深度的碟內鮮蝦去殼去腸，洗淨瀝乾水分，放在豆腐面上燒沸半鍋水，放入蒸格,大火蒸1...
將胡豆去皮，將胚子挑出來，用冷水反覆沖洗乾淨。將胡豆放入鍋中倒入大量的水，不要讓胡豆接觸到鍋底，將火調至最大至鍋中的水微微開始冒泡。把鍋中的胡豆倒入篩子中，將水過濾乾淨。把胡豆用冷水反覆沖洗至沒有一絲熱氣，放入冰...
第一步把碗豆去莢去皮，上鍋蒸熟，之後晾乾備用，將晾乾煮熟的碗豆用香油浸泡，增加自身味道，將經過浸泡處理的碗豆再用棒子麪略微裹一裹，可以保持味道，增加體積，有助於上鈎的成功率。垂釣的時候，餌料和窩料的配合要做好，魚鈎要貫穿...
1、鮮梅豆不能生吃，梅豆是用梅子紅曲摻和着煮成的熟黃豆。2、梅豆角中含有的皂素，對消化道有強烈刺激，可引起出血性炎症，並對紅細胞有溶解作用，只要在加熱至100攝氏度，經一段時間方可破壞其毒性。3、豆粒中含血細胞凝集素，具...
保鮮胡豆只需要將它剝開、洗淨、瀝乾再放入冰箱中冷凍，若想要胡豆保存更久，就可以將它放入開水中煮至八成熟，再和鹽混合、晾乾並放入冰箱中冷凍即可。胡豆富含蛋白質、氨基酸、維生素等營養物質，還可以調節脾胃、增強食慾...
使用新鮮豆腐是可以製作成臭豆腐吃的，首先需要我們把豆腐切成小塊，然後用白布包好豆腐塊，包好的豆腐塊需要放在木板上，整齊碼好，然後再在豆腐上面壓上一塊兒木板，重物壓上一整夜之後，豆腐中的水份就榨乾了，這時候的豆腐也就變...
一般情況下豌豆中所含的熱量是每100克313大卡左右。豌豆原產於數千年前的亞洲西部、地中海地區，是世界重要的栽培作物之一，種子、嫩莢、嫩苗均可食用。豌豆具有較全面而均衡的營養。豌豆籽粒由種皮、子葉、胚構成。其中...
第一、肉絲豌豆瘦肉切成肉絲，準備葱薑蒜，鍋裏倒入植物油燒熱之後放入葱薑蒜，然後放上肉絲翻炒，讓肉絲變色之後盛出來。鍋裏放油燒熱加入豌豆，慢慢的炒一兩分鐘之後，醬肉絲倒進去一起翻炒然後調味放上青紅椒就可以了。第二、...