鮮胡豆怎麼儲藏

將胡豆去皮，將胚子挑出來，用冷水反覆沖洗乾淨。將胡豆放入鍋中倒入大量的水，不要讓胡豆接觸到鍋底，將火調至最大至鍋中的水微微開始冒泡。把鍋中的胡豆倒入篩子中，將水過濾乾淨。把胡豆用冷水反覆沖洗至沒有一絲熱氣，放入冰箱即可。把冷卻的胡豆用袋子裝起來，放入冰箱冰凍層，需要吃的時候直接取用，可保存半年。

第一，蠶豆中含有大量的鈣、鋅、錳等微量元素，有調節大腦和神經組織的功效，可提高兒童學習能力，預防中老年人帕金森病。

第二，蠶豆中含有大量的蛋白質，且不含膽固醇，既可以高效補充體內營養物質，又不必擔心高血壓的發生。

第三，蠶豆中富含維生素c，可以預防動脈硬化，且其進入胃腸道內，具有促進胃腸蠕動的功效，加快食物的消化。在傳統醫學上，蠶豆還能健脾利濕，能夠緩解水腫。蠶豆中含糖量豐富，對於體質虛弱，體力損耗過度的人羣，有很好的緩解效果，能強筋健骨。