關於食古不化的百科
食古不化形容人意思是拘泥陳法,不善於靈活運用,指讀書、作畫一味學習古人,對所學的古代知識理解得不透,不善於按現在的情況來運用。出自《玉幾山房畫外錄》。成語用法:連動式;作謂語、定語;含貶義。出處:清·陳撰《玉幾山房畫...
1、解釋:指對所學的古代知識理解得不深不透,不善於按現在的情況來運用,跟吃不東西不消化一樣;2、造句:如果不用辯證唯物主義觀點去研究古代文化遺產,就會食古不化;3、出處:清代,陳撰《玉幾山房畫外錄》卷下載惲向《題自作畫冊...
1、錦州燒烤:錦州燒烤手法獨特,是融合了各地海鮮燒烤、肉類燒烤、蔬菜燒烤的特色,凝練提精,形成的具有地方特色的風味美食。錦州燒烤有生烤和熟烤之別,小調料多達十幾種,不少烤食還進行中草藥配製。因為講究蘸、刷、撒、烤...
麥片是一種以小麥為原料加工而成的食品。是用普通的麥子和一些東西加工而成的。它曾經是第一種被工業化生產的早餐穀物食品。麥片的“片”字是指,它是一種來自被煮過,輾碎,和加以烘乾的穀物,通常被放在牛奶和果汁裏,或做成...
化隆美食有青稞釀皮、焜鍋饃饃、爆燜羊羔肉、互助葱花土雞、羊筋菜等。1、青稞釀皮:釀皮是青海地方風味較濃的傳統小吃。在西寧和農業區各城鎮出售釀皮的攤販到處可見。再配上各種調料,一碗滋味醇厚,富有河湟谷地特色的...
恰瑪古是新疆維吾爾族吃了2000多年的一種富鹼植物,也是新疆餐桌上的常備食物,這種食物不能和西紅柿一起服用,容易造成噁心的情況出現。恰瑪古,中藥叫蕪菁也叫蔓菁。它個頭嬌小,外皮鮮豔,類似蘿蔔,根細無筋,辛辣味濃,質地脆嫩,口...
1、古藺面:古藺面是以手工揉制,再經機械成型而成,分為水面和乾麪兩種,以乾麪為居多,而真正能夠長時間儲藏,長距離運輸的也只有古藺乾麪。古藺面,尤其是乾麪,享譽整個四川乃至整個川南。2、古藺臘肉:古藺臘肉是古藺縣的特產,其肉...
遵化市美食有棋子燒餅、郝家燒麥、東陵糕點、馬家羊雜、餎餷等。1、棋子燒餅:因狀如小鼓、個似棋子而得名,用大油和香油合酥,包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心,色澤金黃、肉餡鮮香、酥脆適口。2、郝家燒麥:形似石榴、...
1、苗家臘肉:將豬宰殺後,肉切成條或塊,抹上鹽,再放進罈子裏或木桶中,讓鹽滲透到肉的各個部位,醃製5~7天,將肉取出,掛在通風處,將水滴乾,使肉收縮,再燻烤一段時間即可。苗家臘肉是土家人民和苗家人民為延長豬肉保質期而獨創的一種...
1、蘭州牛肉拉麪:所謂老湯是煮牛肉時放涼已經成了肉凍的膠體狀物,鮮美無比,此湯乃是做牛肉麪的上品。具有以肉爛湯鮮、面質精細的特點。2、高三醬肉:為蘭州的傳統名食,始由高彬吾在集各地傳統醬肉製作技藝精華的基礎上,精心...
1、麗江粑粑:把芝麻炒黃,與白糖、20克豬化油及玫瑰糖拌勻備用,將1克小蘇打及適量清水調勻後加入麪粉內合勻,在案板上揉成長條形,擀得又長又薄,然後用60克豬化油均勻塗在麪皮上,用手卷成筒,切成10節,把切好的面卷壓扁,包上制好的...
1、古田炒麪:取機制粗條鮮面,先以沸水煮熟漂水晾乾,然後倒入猛火燒燙的適量油鼎內,並拌以肉絲、香菇、大蒜和蟶醬等佐料,即時不斷急炒,使之熟透綿軟而不粘鼎壁,則成香噴可口的古田炒麪。2、鍋邊糊:古田鍋邊糊風味獨特,湯汁用胴...
1、不能化粧。2、食品生產經營應當符合食品安全標準,並符合下列要求:(八)食品生產經營人員應當保持個人衞生,生產經營食品時,應當將手洗淨,穿戴清潔的工作衣、帽等;銷售無包裝的直接入口食品時,應當使用無毒、清潔的容器、售貨...
1、小米:具有顆粒圓潤、勻稱飽滿、色澤晶瑩、鮮黃光亮、米粒整齊、整米率高、手感光滑等特點。2、紅果:用紅果與白糖制而成,色澤紅潤、甜酸適中、味美可口、營養豐富等特點。3、蕨菜:是晉西南地區的古縣獨有的特產,俗稱龍...
1、炸蠣黃:用澱粉、雞蛋和少許五香粉調成蛋糊,把洗淨的蠣肉瀝乾水份,拖上蛋糊,放入7成熱的植物油中炸8成熟撈出,炸時輕輕攪動以防粘連,待油温升高時,倒入復炸變成金黃色撈出裝盤,旁邊附上椒鹽即可。2、醬汁瓦塊魚:將魚用刀緊貼...
1、古交油麪兒:油麪兒是一種炸制的麪食,只流傳於交城西部山區和古交西南一帶,是山裏人過春節家家必制的點心類麪食品,有油香、面酥、味甜的特點。2、鳳翔雞翅:鳳翔雞翅是非常有名的一道古交市特色美食,是用西蘭花、雞翅等為...
1、大靖梔子面:在河西廣大農村,特別是古浪一帶,每當逢年過節、喜事盈門之時,總要特意做上梔子面盛情招待賓客。古浪梔子面不僅是一種風味小吃,成品梔子還是一種相當精緻的手工藝品,是因形似梔子樹果實面得名。2、千層月餅:古...
蒙古族人的傳統飲食比較粗獷,以羊肉、奶、野菜及麪食為主要原料。烹調方法相對比較簡單,以烤最為著名。崇尚豐滿實在,注重原料的本味。特色美食有烤羊腿、全羊席、手抓羊肉、奶酪、馬奶酒、莜麥面、資山燻雞、肉乾、哈達...
我國的青藏高原和蒙古高原雖然有很多產魚的湖、河,由於原始信仰的關係不吃魚蝦等海味類。忌諱帶抓子動物類肉,例如:野雞、鳥類。蒙、藏同屬遊牧民族,佳宴有手抓羊肉和牛肉。同時也忌諱吃狗肉,狗是對蒙藏人民來説是人的朋友...
1、低GI食物:蕎麥、香蕉、獼猴桃、山藥、燕麥、酸奶、葡萄、梨、蘋果、柚子、花生2、中GI食物:稀飯、糙米、燕麥、葡萄乾、南瓜、玉米、冰淇淋、布丁果凍、漢堡、披薩。3、高GI食物:蛋糕、餅乾、甜點、薯類水多、糊化的)...
古代冰窖不使冰融化的原因如下:1、古代的冰窖都建在地下,一般是在地表5米以下,利用了泥土不導熱的原理。2、冰窖的地點一般選擇乾燥,透氣性好的地方建。3、冰窖特意修建成較為密閉的形式,減少温度的損失。4、冰上還覆蓋雜...
沾化區美食有沾化蝦醬、傅家燒雞、沾化冬棗、下河驢肉、沾化桑記鍋子餅、沾化蝦皮等。1、沾化蝦醬:蝦醬又名蝦糕,是以各種小鮮蝦加鹽發酵後,經磨細製成的一種粘稠狀醬。2、傅家燒雞:傅家燒雞色、香、味、形堪稱四絕,遠近聞...
1、古代的冰窖都建在地下,一般是在地表5米以下,利用了泥土不導熱的原理。2、冰窖的地點一般選擇乾燥,透氣性好的地方建。3、冰窖特意修建成較為密閉的形式,減少温度的損失。4、冰上覆蓋雜草,棉被,可以起到阻礙熱量交換。把吸熱量...
湯圓是用糯米粉為主料做成的,不宜消化,吃多了會出現胃腸不適、腹脹、返酸等消化不良症狀。同時,還由於加入過多的糖及油脂,脂肪含量很高。因此,品嚐即可,不可多吃加重胃腸負擔。湯圓含糖特別高,而太甜的食物會影響脾胃。中醫...
1、土豆含澱粉較多,較易消化,可放心食用。2、土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜,學名馬鈴薯,與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農作物。3、在法國,土豆被稱作“地下蘋果”。土豆招牌營養素齊全,而且易為人體消化吸收,在歐美...
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