遵化市美食

遵化市美食有棋子燒餅、郝家燒麥、東陵糕點、馬家羊雜、餎餷等。

1、棋子燒餅：因狀如小鼓、個似棋子而得名，用大油和香油合酥，包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心，色澤金黃、肉餡鮮香、酥脆適口。

2、郝家燒麥：形似石榴、潔如白玉、皮薄而韌、餡嫩而鮮、油多不膩，深受人們喜愛。

3、戴老二燒雞：是一道色香味俱全的美味名餚，以味道純美，色澤紅潤、肉爛適口，被羣眾所歡迎。

4、東陵糕點：其外皮色澤以紅、白為主，但所用餡料及裝飾不同，餡以白糖、香蕉、玫瑰絲為主，造型別致，色澤美觀，口感酥脆，綿軟酥鬆，味道有香甜、鹹、酸諸味。

5、馬家羊雜：將頭、蹄、下水燒燙洗淨，然後用清水煮開，撈出來，再放入老湯鍋煮。老湯是用茴香、花椒、大料、葱、蒜、姜等佐料煮肉的湯。

6、餎餷：又稱咯扎，是一種特色麪食小吃，用豆麪做成餅形，切成塊，熬菜、炸或炒菜均可。