關於做鱔的百科
食材:粳米100克、油菜100克、鱔魚200克、料酒6克、醋3克、大葱5克、姜5克、香菜5克、鹽2克、味精1克、胡椒粉1克、色拉油5克。做法:1、將小油菜摘去老葉,洗淨,切成碎末;葱、姜洗淨,拍鬆,用適量冷水浸泡出葱薑汁;香菜洗淨,切成...
1、準備食材:臘肉適量;黃鱔適量。2、鱔魚洗乾淨切段,臘肉切片。3、熱鍋放油,炸薑片,八角。4、放入臘肉煸炒至肉變色。5、加入鱔魚煸炒一會放入葱,幹辣椒,黃酒,白酒,鹽,白糖,加入少許的清水湯快乾時加入雞精。6、最後出鍋。...
材料:鱔魚、色拉油、紅油、黃豆芽、芹菜梗、幹辣椒、芝麻油、味精、鹽、花椒麪、白糖、料酒、豆瓣醬、蒜、姜。做法步驟:1、鱔魚宰殺後去掉內臟去骨,一定要清洗乾淨;2、鱔魚片改刀成為8釐米左右長、0.8釐米左右粗的細絲,用...
食材:鱔絲適量、胡蘿蔔適量。步驟:配料全部切好待用,切一點幹辣椒,增加口感;鍋裏油燒熱,放入葱薑蒜和幹辣椒爆香;放入鱔絲翻炒;加入料酒,繼續炒;放入洋葱、青椒、紅椒和胡蘿蔔絲一起炒;加點白糖、加鹽調味;放入水澱粉即可。...
配料:紹酒、醬油、精鹽、胡椒麪、白糖、葱、姜、香油及植物油做法:1、首先粉絲洗淨浸軟瀝乾水分;2、鱔片加入醬油拌勻放入器皿中油泡後取出瀝乾油分;3、葱、薑片放入器皿中,用植物油加熱爆香;4、放入精鹽、白糖、胡椒粉、紹...
1、紅燒海鱔:海鱔解凍後瀝乾水份。2、準備調汁,碗中入醬油,白糖,蒜蓉,料酒和清水各適量。3、鍋中熱油,海鱔沾上生粉後下鍋煎至兩面金黃。4、倒入調好的汁。5、一面吸收了汁就翻面,讓另一面也均勻沾上汁料。6、最後收汁,上鍋前...
鱔絲湯軟嫩色美,湯鮮味濃,富含優質蛋白質、維生素B、維生素A等營養物質,是孕婦的理想湯品。工具/材料材料:鱔魚500克,雞蛋1個,薑片、葱段各適量;調料:料酒、鹽、醬油、香油、幹澱粉、醋各適量。具體內容步驟一:先把鱔魚洗乾淨...
1、先把拉麪煮熟,撈到碗裏,用煮麪的水把空心菜燙熟;2、將炒鍋倒油燒熱,放入姜和蒜爆香;3、將鱔魚片倒入炒鍋中,煽炒至鱔魚變色。加入少許澱粉和水,再加入調味料,翻炒均勻至湯汁濃稠即可出鍋;4、把煮好的面裝到盤裏,旁邊擺上空心...
主料:黃鱔、有機大米。輔料:橄欖油、魚露、雞粉、薑絲。做法:將有機大米浸泡3個小時,倒入砂鍋中;預先煮好的豬骨湯倒入砂鍋中,煮至大米粘稠;放入薑絲、黃鱔,煮至斷生;倒入適量的橄欖油、雞粉、魚露;小火煮少許時間,即可盛碗食用...
用料:黃鱔、雞腿菇適量、鹽、油、十三香、青花椒、八角、料酒、牛肉辣椒醬適量。1、黃鱔洗淨去頭。2、熱鍋燒油,加入青花椒、八角爆香;黃鱔吸乾水分,入鍋香煎,直至鱔身盤卷,色澤金黃,再小心翻面再煎。3、挾起黃鱔,均勻撒上適...
主料:黃鱔一條。輔料:大蒜頭一個、葱、姜適量、料酒。做法:1、葱打結,薑切片,黃鱔用開水泡一下,洗掉膩頭,剪成段,大蒜頭剝好;2、鍋裏水燒開,放入鱔段,再燒開,撇去浮沫;3、加入料酒,蒜,姜,葱結,燒開後小火燜二十分鐘;4、撈去葱結,出鍋。...
1、食材準備:鱔魚2條、洋葱1個、青椒2個、醬油1勺、料酒1勺、油、煙、葱、姜各適量。2、熱鍋涼油,放入葱薑絲進去煸炒。3、煸炒出香味放入鱔魚絲進去煸炒。4、煸炒變色後烹入適量的料酒。5、再放入醬油。6、烹煮到八成...
原料:鱔魚500克,蒜苗100克。調料:四川豆瓣醬2湯匙,葱絲、薑絲、蒜末共30克,紹酒1湯匙,醬油1湯匙,鹽、味精各適量,花椒麪少許,香油1茶匙。做法:1、將鱔魚去骨,把鱔魚片揉搓洗淨,切成絲,加紹酒和少許鹽拌勻待用,將蒜苗洗淨切段;2、炒鍋...
用料:鱔魚400克、雞蛋麪500克、蒜2個、老薑和香葱各10克、白酒2湯匙、老抽2湯匙、醋3湯匙、白砂糖3湯匙、白胡椒粉1茶匙、油2湯匙、清湯600毫升。做法步驟:1、將鱔魚去除內臟,用温水洗掉鱔魚身上的黏液;2、雞蛋麪下鍋煮熟...
1、五彩阿魏5克,泡一斤酒,酒最好是糧食酒,泡一個月以上,越久效果越好。2、青蚯蚓一斤,田間地頭刨一下,隨處可見,黃鱔最愛的食物之一,很多下漂籠,下米籠的朋友也是經常用它下誘餌,不過單純的用它,下漂籠,逮的黃鱔個頭偏小,達不到要...
將活的鱔魚放入水裏加幾滴菜籽油喂兩天,主要是去除寄生在鱔魚身上的螞蟥,將活鱔魚放入燒開水的小砂鍋裏,一會撈出去骨,將米放入小砂鍋內原湯裏煮,待開後加入鱔魚肉,待飯好後加入綠色蔬菜葉,放入少許鹽、關火。孩子喜歡吃且營...
紅燒黃鱔魚材料:鱔魚400克蒜2頭、老薑、香葱各10克、白酒2ml、老抽15ml、鎮江香醋15ml、白砂糖45克、白胡椒粉5克、油30ml。做法:1、將鱔魚去除內臟後用温水洗掉鱔魚身上的黏液,不去骨,切成寸斷備用。2、將香葱冼淨切成小...
1、豆腐切塊,幹辣椒切段,姜蒜切末。2、熱鍋下油,下入火鍋底料、姜蒜末、五香粉炒香,注入適量清水煮開,倒入豆腐、鱔魚煮熟。3、調入鹽、白糖、雞精、生抽拌勻,倒入砂鍋,淋上熗好的幹辣椒油,放上藿香葉即可。...
白鱔魚營養價值高,肉質肥美將白鱔魚洗乾淨再切段,用食鹽抹勻醃製五分鐘將豆鼓稍稍剁一下入味,放入盤內抹勻,放薑片,少許油鍋內水燒開再放魚,隔水蒸十分鐘即可將姜蒜切末、香菜、葱花兒切好熱鍋下油,放入姜蒜末炒香,放入醬油,葱...
材料:鱔貝、洋葱、生抽、老抽、姜、葱、白砂糖、生粉、油、黃酒。製作步驟:1、鱔貝洗淨切一寸長短,放一湯匙生粉;2、將放入生粉的鱔貝用手攪拌直至看不到生粉,放十分鐘;3、將洋葱切片;4、將鍋燒熱,放入食用油;5、中火稍熱將洋...
主料:小鱔魚八兩、新鮮紫蘇葉二兩。輔料:小紅辣椒適量、姜一小塊、蒜頭三塊、鹽適量、味精適量、清水一小杯。步驟:1、將從市場上處理好的洗淨,瀝乾水分後放在一旁備用。2、將姜、蒜頭、小紅辣椒洗淨,姜和蒜頭切片,小紅辣椒...
黃鱔的做法:1、紅辣椒切段,薑切片,葱切段,辣椒切段,蒜切半。2、鱔魚切段,鍋中倒油,放入鱔魚,加入蒜瓣,翻炒。3、加入紅辣椒、豆瓣醬、葱段、啤酒,米醋、老抽、燉熟即可。黃鱔(學名:Monopterusalbus):又名鱔魚。體細長呈蛇形,體長約20...
白鱔的做法共有5步。白鱔可以做豆豉蒸白鱔、煎焗大白鱔、鹹梅蒸白鱔。以下是豆豉蒸白鱔具體操作步驟:操作/步驟1、醃白鱔將白鱔洗乾淨再切段,用食鹽抹勻醃製五分鐘。2、放薑片將豆鼓稍稍剁一下入味,放入盤內抹勻,放薑片、...
1、首先將大葱切段、胡蘿蔔滾刀切塊、薑切片、剖好的黃鱔在背部劃上一字花刀,然後切段。2、鍋中倒入適量清水,水開時,倒入適量料酒,下入鱔段焯水片刻,撈出入涼水洗淨3、鍋中放入油,下入薑片、蒜子煸香,再倒入鱔段翻炒片刻,接...
主料:黃鱔1斤,米飯。輔料:薑絲,葱花,醬料。做法:1、挑1斤個頭偏小的黃鱔,1斤大概12只左右最為適當,皮黃尾尖者為佳。2、先煮掉黃鱔皮上滑滑的潺皮和尿液,洗淨後再次換乾淨開水燙熟黃鱔,燙至可輕鬆撕下鱔肉,即刻倒入冷水中過冷河,...
熱門標籤
-
緩釋片
凍菜
v2012a
小鵝吃
代巴槍
慎要
人動
柏原崇
珠邊
檢測
09km
棄賽
男嬰
歐是
磷酸氫鈣
家兄
不成問題
高吸水
拗音
哪路
殼裏
製藥
本地通
貂尾狗續
零售價
伊特拉
重辦
普羅泰
禍致
英樸
vw
耄耋之年
瘦煤
很早
使用率
預混料