關於茄絲餅的百科
1、茄子切成絲,加入適量鹽、五香粉,拌勻,醃製片刻。2、打入雞蛋,加入適量麪粉,拌勻。3、如若覺得太稠可加適量水調稀。4、在鍋中加入適量油,燒熱後倒入調好的茄子絲糊,待一面煎至金黃翻面,兩面都煎好即可出鍋。5、將蒜剝好,用...
用料:茄子1個、胡蘿蔔1個、肉400克、雞蛋1個、麪粉1把、鹽1勺、白糖1勺、胡椒粉1勺。1、茄子洗淨切一釐米厚。2、用工具去除裏面的茄子肉。3、茄子肉切丁,胡蘿蔔切丁放入碗中,再加入一勺鹽,一勺雞精,一勺胡椒粉。4、加入一...
1、準備食材茄子2個,雞蛋2個,油10g,麪粉100g,鹽10g。2、茄子洗淨切片,麪粉中加入雞蛋、鹽、攪拌均勻。3、茄子片放入麪糊中包裹均勻,鍋中倒油加熱,將裹好麪糊的茄子片,放入鍋內煎至金黃色即可。...
將瘦肉切成長條狀,加入一點生粉、水、胡椒粉、雞粉、一勺花生油抓勻醃製20分鐘;姜蒜切碎,葱和幹辣椒沖洗淨切段;茄子兩條洗淨擦乾表皮水份,對半切開後再對半切開,然後切段;鍋內熱油後放入茄子全程大火炸至呈微黃色;炸好的茄子...
食材:茄子、肉餡、雞蛋、紹酒、鹽、麪粉等。做法:1、將茄子切成直徑3公分,半公分厚的圓片,並用刀將其從中間切開,使之呈合葉狀;2、肉末用料酒、鹽攪拌均勻,分別填入茄片中;3、將雞蛋打散,加入麪粉調成糊狀;4、在鍋中放油,燒至温...
1、準備好所有的食材。1根胡蘿蔔,500克餅絲,300克綠豆芽,1個青椒,2個雞蛋。2、300克綠豆芽擇去壞芽,去除不太好的豆芽,清洗乾淨,控幹水分。青椒清洗幹切成細絲,胡蘿蔔去掉皮清洗乾淨切成細絲。3、炒鍋燒熱倒入適量的食用油,雞...
茄餅的正宗做法有:1、將茄子切成直徑3公分,半公分厚的圓片,用刀從中間切開,不要切斷,呈合葉狀。2、肉末用料酒、鹽拌勻,分別填入茄片中。3、雞蛋打散,加入麪粉調成糊。4、鍋中放油,燒温熱,將茄片放入蛋糊中蘸勻,逐個放入油鍋中...
1、準備食材,主料是紫皮長茄子250克、五花肉400克;輔料是小麥麪粉50克、雞蛋150克;調料是大葱10克、姜10克、蒜10克、味精4克、鹽5克、香油5克、花生油500克、料酒、水澱粉各適量;2、將豬五花肉、葱、姜、蒜切成末;3、將茄...
第一、茄子清洗乾淨,我個人建議使用長茄子就行了,圓茄子還要去皮太麻煩了。長茄子找那種圓咕隆咚的,用刀切開,記住了,切一片茄子之後,就用刀在這一片茄子的中間再切一下,但不要切開,因為裏面要夾上肉餡的哦。第二、肉餡就不要...
將烙好的餅從鍋中取出放在面板上,自然狀態晾涼,晾涼後,將餅從一側捲起來切成絲即可。...
1、準備好食材:番茄1個,麪包糠1袋,雞蛋1個,豆粉2勺。2、首先是將番茄洗好切片。3、碗裏豆粉加鹽,放入番茄沾滿,再在放入蛋液裏沾滿,最後放入麪包糠裏沾滿。4、油熱炸番茄小火,炸到兩面金色出鍋。配上番茄醬即可。...
一、製作材料:捲心菜、豬裏脊肉、調料食鹽、醬油、味精、葱半根料酒、米醋、澱粉、紅尖椒、白糖。二、製作步驟:1、烙餅切成細絲,圓白菜洗淨後切成細絲,紅辣椒洗淨去蒂斜着成片。裏脊肉順着肉的紋理切成絲,調入料酒,醬油和...
切茄子絲需要準備材料:茄子、菜刀。共分為3個步驟。以下是切茄子絲做法詳細操作:操作/步驟1、切片將茄子切成均勻大小的薄片。2、堆疊將切好的茄子片堆疊整齊。3、切絲用刀切下即可,刀距越密,切成的絲就越細。...
1、茄子去皮,切成丁,加入鹽抓勻醃製15分鐘。2、醃好擠掉水分,加入麪粉、五香粉、鹽,打入雞蛋,加入清水,攪拌均勻。3、煎鍋預熱,加入麪糊,來回翻面煎,煎至兩面金黃即可。營養價值:茄子的營養豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維...
茄子切絲比較簡單,先將茄子斜切成薄片,再切成絲即可。茄子除了切絲,還可以切條、切塊、切片等等,並且為了使茄子的口感更好,在做茄子的時候有時會將茄子皮去掉。茄子直立分枝草本至亞灌木,高可達1米,小枝,葉柄及花梗均被6-8-(10)...
1、準備食材茄子2個,雞蛋2個,油10g,麪粉100g,鹽10g。2、茄子洗淨切片,麪粉中加入雞蛋、鹽、攪拌均勻。3、茄子片放入麪糊中包裹均勻,鍋中倒油加熱,將裹好麪糊的茄子片,放入鍋內煎至金黃色備用,然後起鍋燒油,用葱花爆香,加水,水開...
製作方法:1、揉麪,一般用燙麪,和麪時候用温水,這樣烙出來的餅子口感會更加柔軟,放在温暖處餳半個小時;2、然後用擀麪杖均勻擀開呈薄片狀,熱鍋涼油,油不需要很多,廚房紙擦遍鍋子即可,為的是麪餅不粘鍋;3、當面餅的一面開始鼓起一...
1、準備食材,青茄子三個,洗乾淨的青椒和番茄各幾個,適量的大葱和蒜瓣,蒜可以適當多一些更加出味。2、把茄子削淨外皮,先切成厚片再切成長條,番茄切成小塊,青椒去除蒂和籽,先切成段再切成絲,大蒜切成片,大葱破開切成葱花備用。3、鍋...
製作麪糊:準備一個雞蛋放碗裏,將雞蛋打散。加入500克左右的水後攪勻,加入150克左右的麪粉後,加入少許的五香面和食鹽,攪勻待用。煎茄子:1、將茄子洗淨控幹水,去皮,切成1cm左右的薄片。2、電餅鐺里加上適量的植物油,刷勻。3、將...
1、葱切成葱花,尖椒和茄子切成絲備用。2、鍋中放油炒葱花,然後放入茄條,炒軟後放蠔油,八成熟時放入尖椒絲,再加入鹽和雞精調味,翻炒均勻之後關火,即可出鍋。茄子原產亞洲熱帶,在全世界都有分佈,以亞洲栽培最多,佔世界總產量74%左右...
原料:茄子1個、青椒2個、葱姜少許、麪粉適量、鹽半勺、雞精少許、五香粉少許、雞蛋2只。做法:1、把茄子洗淨,去皮,切絲,放入盆中備用;2、把葱,姜,青椒全部切絲或切碎放入盆中,然後把鹽、雞精、五香粉、雞蛋放入盆中攪拌均勻;3、...
原料:茄子、豬肉餡、麪粉。調料:葱薑蒜末、辣豆瓣醬、高湯、醬油、醋、白糖、鹽、胡椒粉、水澱粉、植物油、香油、雞精。作法:豬肉餡加鹽、葱薑末、醬油、胡椒粉、香油、雞精調成肉餡,麪粉加適量清水調成厚糊。茄子洗淨葱...
材料:剩油餅3張、茄子2顆、裏脊肉1小塊、捲心菜一塊、綠豆芽1小碗、美人椒3個、蒜苗1小把、香葱2根、蒜3瓣、幹辣椒3顆調料、老抽2大勺、生抽2大勺、辣椒醬2茶匙、雞精少許。做法:配菜備好;茄子切丁,綠豆芽備好;油餅備好;把...
茄子餅:主料:茄子3個,麪粉150克。輔料:食鹽適量,味精適量,雞蛋一個,葱一根,火腿腸一根,水適量,植物油適量。步驟:1、準備材料;2、把綠皮茄子去皮,切成細絲,火腿腸也切成細絲;3、麪粉加水往一個方向攪拌成厚厚的麪糊,不往一個方向的話...
煎茄子餅的做法:1、麪粉加水雞蛋調成糊,別太稀掛不住糊,用筷子攪動有阻力就行,還是得靠自己感覺香煎茄子餅的做法。2、平底鍋或是電餅鐺抹上油。茄子片在麪糊碗裏掛上糊,放進鍋裏香煎茄子餅的做法。3、香香的茄子餅出鍋了...
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