紅燒茄子怎麼過油
來源:生活大全幫 2.51W
紅燒茄子過油的方法:
1、把麪粉和澱粉水和在一起,調成澱粉糊,把切好的茄子均勻的包裹上澱粉糊。
2、鍋中熱油,油温熱時,逐一下入掛好糊的茄子,炸至金黃色撈出。
3、茄子瀝油控幹,將生抽、醋、糖、水、鹽、味精、水澱粉調好汁備用。
4、鍋中留底油,倒入之前瀝好油的茄子,再倒入調好的醬汁爆炒。
5、醬汁包裹均勻後出鍋裝盤即可。
紅燒茄子過油的方法:
1、把麪粉和澱粉水和在一起,調成澱粉糊,把切好的茄子均勻的包裹上澱粉糊。
2、鍋中熱油,油温熱時,逐一下入掛好糊的茄子,炸至金黃色撈出。
3、茄子瀝油控幹,將生抽、醋、糖、水、鹽、味精、水澱粉調好汁備用。
4、鍋中留底油,倒入之前瀝好油的茄子,再倒入調好的醬汁爆炒。
5、醬汁包裹均勻後出鍋裝盤即可。