關於竹菇的百科
竹菇菌又名竹肉、竹蓐，是生在竹根上的菌。它的分枝常於稈基部第一節開始分出，數枝簇生節上。稈籜早落。籜鞘背面無毛，干時肋紋稍綞起，先端呈不對稱的拱形，籜耳稍不等大，靠外側1枚稍大，卵形，略波褶，邊緣被波曲狀剛毛，小的1枚橢圓...
材料：竹菇、生薑、米、白糖適量。具體做法：1、將竹菇洗淨，放入砂鍋內，加水煎汁，去渣；2、生薑去外皮，用清水洗淨，切成細絲；3、將米淘洗乾淨，直接放入洗淨的鍋內，加清水適量，置於火上，旺火煮沸；4、加入生薑絲，煮至粥將熟時，兑入竹菇汁，再...
香菇和竹筍木耳可以一起炒。做法如下：材料：筍半個、肉片100克、香菇5朵、黑木耳20克、葱1段、鹽5克、味精5克、胡椒3克、糖5克、生抽1湯匙、生粉10克、料酒1湯匙。步驟：1、肉片洗淨，加料酒、胡椒粉、糖、生抽、生粉上漿。...
1、先將腐竹和香菇用淡鹽水提前半天泡好，將泡好的腐竹切段備用。2、鍋內入油，先倒入腐竹略炒。3、再放入香菇，牛肉丸炒一分鐘。4、加入適量的水，鹽，料酒，至水沸後，裝入盆中。放上葱花即可。5、小貼士：腐竹和香菇都切細條，這樣...
蘑菇和竹筍可以一起吃。蘑菇冬筍炒雪菜做法如下：主料：冬筍250克、白蘑菇250克、雪菜200克。輔料：油適量、鹽適量、黃酒適量、蘑菇精適量。步驟如下：1、食材洗淨準備好；2、蘑菇和冬筍切片，雪菜切碎；3、油熱後先下冬筍煸炒，噴入...
香菇炒腐竹是一道美食，不會有毒。香菇炒腐竹製作簡單，口感良好。這道菜具有降脂抗癌、排毒補鐵等功效，腐竹可以給人體補充蛋白質，富含膳食纖維。做法如下：1、熱鍋加油葱姜熗鍋，香菇切小塊倒入鍋中翻炒。2、加入胡蘿蔔和腐竹...
步驟：1、將腐竹泡發後瀝乾水，或用廚房紙吸乾也行；2、倒適量油煎炸；3、炸制金黃，撈起瀝油；4、鍋內放油下金針菇翻炒，如沒多少汁可加一點點水，然後下1小勺陳醋、雞精、生抽，少許辣椒粉，煮至熟；5、瀝好油的腐竹鋪入砂鍋；6、再倒入煮...
腐竹平菇蒜苗可以一起炒，這幾種食物在成分上完全可以搭配在一起，沒有什麼影響，並且炒出來味道會十分鮮美。腐竹又稱腐皮，是一種漢族傳統豆制食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有着其他豆製品所不具備...
1、豬蹄洗淨切塊，香菇、腐竹用涼水泡開，蒜苗切小段備用。2、鍋裏下水，加入切好的豬蹄和幾片姜，調入適量老抽和五香粉，燜燉2個小時左右。3、將燉好的豬蹄撈起，裝進大碗備用。4、炒鍋下油，加入腐竹煎炸至表面金黃。加入香菇爆...
1、瘦肉1/3切成肉絲，其他的剁碎後，拌少量紅薯粉、胡椒粉、鹽，加入少許水往一個方向攪動，肉完全吸收水為準。2、清水煮沸下肉糜煮肉丸，開鍋後下胡蘿蔔花，生薑，香菇幹、竹筍、竹蓀。3、湯沸後，下肉絲，把紅薯粉勾厚欠下鍋成羮。4...
竹筍和蘑菇可以一起吃，竹筍和蘑菇互相不相剋且營養價值高。平時飲食方面主要是注重營養均衡、食物豐富即可，沒有過多的限制。筍中含有蛋白質、磷、鉀、鈉等營養物質，蘑菇中含有蛋白質、磷、鉀、鎂等營養成分，同時食用時不...
竹筍菇是一種藥食兩用真菌，竹筍菇是中國名貴山珍，形態怡麗，清香襲人，在中國貴州、雲南、四川，重慶，湖北，福建、江蘇、浙江、台灣、湖南、河南、河北都有分佈，以中國西南各省出產的最為名貴，除中國以外，在日本、印度、菲律賓等十...
竹筍和香菇能一起吃，兩者食物沒有相剋。香菇富含維生素B羣、鐵、鉀、維生素D、味甘，性平。主治食慾減退，少氣乏力。竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C。多種維生素和胡...
材料：香菇150克，腐竹150克，油菜心25克，黃酒25克，白砂糖5克，鹽2克，味精2克，姜5克，澱粉5克，色拉油75克，步驟如下：腐竹洗淨，擠去水，切成3釐米長的段；香菇洗淨，去蒂，一切兩片；油菜心洗淨，瀝淨水，切成小段；姜洗淨切片；澱粉加水適量調勻成濕澱粉約...
材料：鮮猴頭菇300克、竹絲雞1只約750克、紅棗5枚。做法：1、將猴頭菇洗淨，切成片狀備用；2、將竹絲雞洗淨，去除竹絲雞的腸雜和雞腳，將竹絲雞切成大塊；3、將紅棗去核並洗淨，放好留下備用；4、將猴頭菇、紅棗、竹絲雞一併放入燉盅內...
竹蓀菌菇湯怎麼做，相信很多朋友們也遇到過這種類似的問題，那麼對於這類問題如何解決呢？下面就把解決這種問題的方法給大家分享一下，希望可以幫助到大家。先把幹香菇泡水軟化。竹蓀切段，口蘑切片，聖女果對半切開。將泡好的香...
能一起吃。用料：竹筍、金針菇、韭菜、油、鹽；步驟：1、金針菇去老根，洗淨切段；2、把韭菜洗後切段；3、竹筍去頭，改刀切條；4、砂鍋燒水，放點鹽，把竹筍焯水；5、焯水的竹筍沖洗，鍋內放豬油，融化；6、燒熱鍋後，加入金針菇翻炒；7、金針菇炒散...
可以一起炒。推薦做法：1、準備材料：竹筍一百克、鮮香菇三個、胡蘿蔔兩根、香葱適量。2、將竹筍、香菇、胡蘿蔔洗淨切片，葱切段。3、鍋中燒水，水開後放入胡蘿蔔，焯一到兩分鐘撈出。再放入竹筍，焯兩到三分鐘後撈出，焯竹筍的過...
1、腐竹和幹香菇提前泡發，腐竹切段，香菇切4瓣。2、鍋中放油，下大葱末、生薑末爆香。3、放入香菇炒香。下入腐竹翻炒。5、加鹽，糖，蠔油，生抽醬油，老抽醬油炒勻。倒入水，淹過食材即可。6、燒好收汁，加入水澱粉勾芡就可以出鍋。...
食材：幹辣椒、幹香菇、腐竹、青椒、紅椒、蠔油、蒜。做法：1、將香菇和腐竹充分浸泡後，切成段；2、將青紅椒切丁；3、鍋內倒入油，並放入蒜、幹辣椒，煸炒至出香味；4、放入切好的香菇、腐竹後，繼續煸炒2分鐘；5、倒入蠔油、水，並用中火...
香菇雙筍豬蹄煲的做法：1、準備材料：豬蹄840克，冬筍100克，香菇120克，蠔油15克，老抽5克，味精3克，鹽5克；2、冬筍肉批淨老皮，切開邊，放入沸水滾滾，取起在冷水中浸涼，取起，切厚片；3、浸開冬菇仔，去蒂，洗淨；4、燒淨豬手之餘毛，斬件，放入沸水內滾...
以下食物一起食用相剋：1、竹筍和糖漿：一起吃會引起中毒。2、竹筍和羊肝：一起吃會引起中毒。3、竹筍和羊肉：一起吃會引起中毒，可以用地漿水治療。4、竹筍和紅糖：形成的賴氨酸糖基，對人體不利。5、竹筍和豬小排：會影響鈣的吸收...
金針菇應該得把頭那裏要不切這麼長，稍微留一點頭，可以把一小串串一起穿，金針菇的直徑很小，就算你用最小的竹籤穿也很容易掉的，建議最好用點東西輔助，比如在金針菇外層裹一層薄薄的培根片，將金針菇包裹在其中便可穿起來。還可...
材料：鮮猴頭菇180克，竹絲雞1只（約700克），紅棗5個。做法：1、猴頭菇洗淨，切厚片，竹絲雞劏淨，去腸雜、雞腳，斬大件，紅棗（去核）洗淨；2、把全部材料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉2-3小時，調味供用。...
所需食材：鮮蘑菇200克、腐竹100克、黃瓜50克、素鮮湯50克、精鹽、味精、植物油、花椒。製作方法：1、將發好的腐竹下沸水鍋燙一下，撈出瀝水，切成3釐米長的段。2、鮮蘑菇洗淨，下沸水鍋焯透撈出。3、黃瓜洗淨，切成菱形小塊，用精...
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