貴哥滷肉卷做法

主料：豬肉、豆皮。

輔料：葱、姜、生抽、料酒、滷汁、雞蛋卷。

做法：

1、把豬肉剁成餡，加入葱薑末、生抽、料酒拌勻，再將雞蛋打散成蛋液備用；

2、豆皮展開放在案板上，鋪上一條肉餡捲起來，豆皮上部的封口處刷上蛋液，起粘合作用；

3、鍋裏倒入食用油，油熱後把豆皮肉卷放進鍋中煎；

4、把煎好的肉卷放入滷汁的鍋中，大火燒開後轉小火滷三十分鐘左右；

5、最後關火後，再浸泡一兩個小時即可食用。