關於醬拌的百科
1、將魚腥草用清水洗淨，摘去老根、葉，留下嫩白根及葉片，再用手將其分折成長短合適的段；2、蒜頭壓成蒜蓉，用微波爐製作好辣椒油；3、用涼開水將魚腥草浸泡5分鐘（不喜歡魚腥草魚腥味兒的人就多泡些時間），撈出瀝乾；4、把魚腥草放在...
1、準備好用料：涼粉300克，胡蘿蔔少許，蒜3瓣，生抽適量，米醋適量，香菇醬30克，麻辣汁少許。2、將涼粉切成1CM見方的細長條，將大蒜去皮切碎末，將胡蘿蔔切成花型。3、取1小碗，放入香菇醬，再加入蒜泥，生抽，和米醋，用勺子調拌均勻。4、將調...
千島醬蔬菜沙拉最好吃。材料：西蘭花半顆、圓生菜幾片、紫甘藍一小塊、千島醬2勺。做法：1、西蘭花洗淨，掰小瓣備用。2、紫甘藍洗淨，切絲備用。3、圓生菜洗淨，切絲備用。4、西蘭花洗乾淨之後，放進沸水裏面焯熟，過冷水。5、切好...
1、醬拌菠菜是一道私家菜。主要原料：菠菜(500克)調料：黃醬(50克)花生油(10克)。2、製作工藝：菠菜洗淨，切成段，用開水燙一下；大醬用熱油炸熟，與菠菜段拌勻即可。3、菠菜：菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵...
千島醬蔬菜沙拉建議食用：黃瓜，胡蘿蔔，西芹，大青椒圈，紫甘藍，小番茄。千島醬蔬菜沙拉的製作方法：1、紫甘藍切成細絲。2、香菜洗淨切成小段。3、黃瓜切圓片。4、小番茄切成兩半。5、甘藍撕成碎片。6、放入罐裝甜玉米粒。7、將...
材料：金針菇200克、老乾媽豆豉醬一勺、鹽適量、香油適量、生芝麻適量、蒜苗適量、白醋適量、蒜適量、橄欖油適量。步驟：1、蒜切末，蒜苗切碎備用。2、鍋內加水燒開，放入金針菇焯熟。3、撈出金針菇，用涼開水沖洗並瀝去水分。...
主料：大米1碗、雞蛋1顆。輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、水適量。步驟：1、用水把米沖洗一遍後放入適量水，再將盤子放入裝好水的電飯煲蒸架上蒸；2、把雞蛋打到杯子或者碗中，加入少量的鹽和油拌勻；3、待米飯蒸了15分鐘後，將雞...
1、蛋黃打入碗裏，加糖粉。用打蛋器打發。打發到蛋黃的體積膨脹，顏色變淺，呈濃稠狀。此時，加入少許的色拉油，並用打蛋器攪打，使油和蛋黃完全融合。2、繼續少量的加入油。每次加入的油一定不能太多，邊加入邊用打蛋器攪拌。隨着...
1、調醬，在黃醬里加一點番茄醬或是豆瓣醬，看個人口味，如果是幹黃醬，加完之後用水調開，水量沒過醬就即可；2、把鍋燒熱，放油，爆葱薑蒜末，放入肉餡或是蛋液。略點料酒，炒至8成熟，放入調好的醬；3、放小火熬，不停的攪動，以防粘鍋；4、醬出...
番茄口味拌麪醬製作方法：1、洋葱去掉老皮洗淨後切成細粒備用。2、姜切末備用。3、鍋中放油，5成熱時下入薑末爆香、再入牛肉末慢慢炒散炒熟後倒出控油備用。4、鍋中再次放少許牛油，6成熱時下入番茄醬炒出紅油。5、將肉末...
食材：麪條300克、西紅柿1個、芹菜1根、焙煎芝麻口味醬1包、沙拉醬1包。1、鍋裏放水燒開；2、將西紅柿用刀切成薄片，再用刀從中間切開；3、將西紅柿擺到盤中，將切好的芹菜擺到西紅柿上；4、水開後，下入麪條；5、用小火煮至麪條浮起...
1、準備好用料：瑤柱100g，蝦米100g，銀魚乾100g，蒜蓉（半碗到一碗），小米椒10個、紅葱150g，郫縣豆瓣醬，紅星二鍋頭，李錦記薄鹽醬油，麻油，雞粉，砂糖，保寧浙醋，花生油。2、先將瑤柱、蝦米和銀魚乾用清水洗乾淨，然後分開用清水泡過夜，之後瀝乾...
1、所需要的材料如下：醬油50cc，辣椒粉1大匙，辣椒粉1大匙，砂糖3/2大匙，葱末2大匙，薑汁1大匙，蒜末1大匙，奇異果1顆，芝麻油2大匙，熟白芝麻適量2、具體的做法如下：奇異果磨成泥，與其餘材料拌勻即可。3、用途：適合各式冷麪類之拌醬。4、...
拌麪醬和甜麪醬不一樣。拌麪醬通常口感較鹹，口味較為濃郁，在調製時通常加入醬油、辣椒油、芝麻醬、葱薑蒜等多種調料；而甜麪醬通常味道甜味濃郁，口感帶有一定的韌性，主要的原材料是黃豆、麪粉等，通過發酵加工等方法制成。醬...
一、主料：米飯、胡蘿蔔、牛肉或豬肉。二、輔料：雲南小瓜、雞蛋、豆芽、菠菜、菌類。三、調料：鹽、芝麻油、醬油、韓式辣椒醬。四、做法及步驟：1、把胡蘿蔔、雲南小瓜、蘑菇切絲、豆芽、菠菜切成大概尾指的長度，豬肉或牛肉...
石鍋拌飯的醬是以韓式辣椒醬為主。石鍋拌飯醬組成：韓式辣椒醬50公克，淡口醬油1大匙，味噌30公克，薑汁1小匙，蒜泥1小匙，芝麻油1大匙，熟白芝麻1大匙。韓式辣椒醬是一種用辣椒、蘋果與大蒜製作的具有朝鮮民族風味的辣醬，主要用於...
原料：黃豆醬、鮮醬油、黃瓜、胡蘿蔔、煙燻火腿片、雞蛋、豬肉糜、黃酒、鹽、黑胡椒、澱粉、清水、姜、面、糖。製作方法如下：1、準備好所有食材；2、豬肉糜放入黃酒、鹽、胡椒粉、澱粉，用手抓勻。封保鮮膜入冰箱冷藏備用。...
1、準備材料：豬肉、洋葱、黃豆醬、柱候醬、韓國辣醬、生薑、蠔油、水澱粉。2、豬肉切丁用料酒，鹽醃製片刻。3、洋葱切成小丁待用。4、生薑切末。5、起油鍋燒熱。6、倒入醃好的肉丁煸炒。7、炒至肉丁金黃色發出香味，倒入...
主料：韓國辣椒醬四十克、韓國大豆醬四十克。輔料：熟芝麻適量、生抽十毫升、蒜瓣四個、生薑十五克、香油適量。方法：1、準備好所有的食材；2、生薑，蒜瓣加入適量的清水放入攪拌機，攪大成為姜蒜汁；3、姜蒜汁倒入碗中，加入辣椒醬，...
拌麪的做法花生醬和醬油：1、麪條煮熟。2、麪條煮熟後，過涼瀝乾水備用。4、香葱、大蒜切末。5、黃瓜切絲備用。6、將花生醬放入一大碗中，大蒜也放入花生醬中，花生醬依次加入泰式魚露20克、韓式醬油50克、香油10克。7、將混...
鍋燒熱，放入少許油至5分熱放入薑末肉末翻炒，加料酒，肉金黃時加甜麪醬和適量水，醬汁均勻即出鍋。鍋中油加熱，放入葱蒜末爆香，加肉末炒至水分收幹。倒入黃酒煸炒加洋葱和辣椒末，放入幹黃豆醬和少許糖，翻炒出鍋，香辣拌麪醬就做好...
材料：麪條、麻醬、花椒、蒜泥、鹽、油、醬油、陳醋。步驟：1、麻醬加水一比一和鹽調稀，向同一個方向攪拌，調成麻醬糊。2、鍋燒熱放油，油熱後放花椒，炸出香味後放醬油，馬上關火，熱油遇到醬油會蹦油，放完醬油大約兩到三秒就關火。...
黃豆醬做法：1、花生米和黃豆泡一夜，然後煮熟；2、胡蘿蔔和泡發的香菇切小丁，小葱切花，姜切末，青辣椒粗切幾刀，蒜拍一下切幾刀；3、鍋裏倒少量的油，先將胡蘿蔔和泡發的香菇炒香，加少量的鹽調味盛出；4、原鍋再倒少量點油，先下葱姜青辣...
主料：豬肉200克、葱2棵、黃醬6勺。輔料：花生油2勺。拌麪醬的做法：1、葱洗淨切碎。2、豬肉切成小丁。3、倒入2勺油熱後，加入肉丁煸炒。4、加點料酒去除肉腥味。5、炒至肉丁發白加入一半葱花翻炒。6、炒至肉丁表皮微焦加入6...
1、準備一有蓋大罐（瓷質或泥質）。2、小紅辣椒3斤切碎（最好用攪拌器絞碎），幹黃豆粉2斤（即黃豆磨成粉），大蒜1斤攪碎，生薑1斤攪碎，鹽適量，糖少許，味精少許，以上東西全部倒入罐內加入食用油充分攪拌，油的多少以讓所有東西攪拌均勻為宜，攪...
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