海天黃豆醬拌麪

原料：黃豆醬、鮮醬油、黃瓜、胡蘿蔔、煙燻火腿片、雞蛋、豬肉糜、黃酒、鹽、黑胡椒、澱粉、清水、姜、面、糖。

製作方法如下：

1、準備好所有食材；

2、豬肉糜放入黃酒、鹽、胡椒粉、澱粉，用手抓勻。封保鮮膜入冰箱冷藏備用。

3、黃瓜洗淨切絲、胡蘿蔔洗淨切絲、火腿切絲，雞蛋打勻；

4、鍋中倒入少許油，倒入一半雞蛋液，搖晃均勻，小火慢煎至金黃；

5、碼在盤中，另一張蛋皮；

6、將黃瓜絲、胡蘿蔔絲、火腿絲、蛋皮絲碼在盤中；

7、鍋內煮一鍋沸水，加入少許油。放入麪條煮軟；

8、麪條出鍋後放入冰水浸泡，麪條瀝乾水分，碼在盤中；

9、鍋內倒入少許油，姜塊擦鍋，倒入豬肉糜翻炒至白色；

10、加入鮮醬油、黃豆醬、清水、糖、翻炒均勻，大火煮沸，淋在面上即可。