關於肉含的百科
河蚌肉含100mg之內的膽固醇。一般海鮮類食物的膽固醇含量較低。老年人可以適量吃，不建議長期吃。您好患者，建議您注意休息保暖，保持好的生活習慣，不要勞累熬夜受涼，飲食清淡温熱易消化，禁生冷辛辣刺激食物，多揉按足三裏中脘...
豬肉的熱量略微有些偏高，100克肥瘦相間的豬肉熱量是395大卡，屬於熱量較高的食物，減肥時如果要食用則需要控制食用量。但是需要注意的是，100克瘦豬肉的熱量則為143大卡，在肉類中又屬於熱量比較低的，所以減肥期間食用豬肉則最...
1、含鋅量高的食物有瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。其中最高的是牡蠣。2、根據多年的檢測發現，動物性食品普遍含鋅量比較高，每一百克動物性食品中大約含鋅3-5mg。3、植物性食物中，含鋅量普遍偏少。每一百克植物性食品中大約...
牛肉是含有高嘌呤的，原因：1、嘌呤是有機化合物，無色結晶，在人體內嘌呤氧化而變成尿酸，海鮮和動物的肉的嘌呤含量都比較高，這些嘌呤含量高的食物叫做高嘌呤食物，每100克食物中含100到1000毫克嘌呤的食物為高嘌呤食物；2、無嘌呤...
脂肪、蛋白質和碳水化合物。營養學家們提議，吃肉時應遵照的一條重要原則是：吃畜肉不比吃禽肉，吃禽肉不比吃魚肉畜肉中，豬肉的卵白質含量最低，脂肪含量無上，縱然是“瘦肉”，此中間人的眼睛看不見的隱性脂肪也佔百分之28是以，某...
為了增產，現在是有商户在飼料添加或動物體內注射激素，如果吃了這種注射了激素的雞肉，部分激素會在人體內殘留堆積,時間久了對人體有害。為了身體健康，建議去正規的商户買雞肉等肉類食品。...
牛肉含有豐富的鐵質、蛋白質、氨基酸，營養成分分析表示，牛肉的含鐵量一般是是每75克2.4毫克。適量食用，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。...
每百克雞肉中含脂肪有二點五克。雞肉，指雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較...
牛肉的含鐵量是每75克2.4毫克，所以不算高，含鐵最高的是動物的肝臟，其中豬肝的含鐵量最高，每75克含鐵13.5毫克，但是肝臟膽固醇也比較高。而雞胗肝每75克含鐵13.5毫克，但是膽固醇較低，所以可以通過吃雞胗肝。此外羊肉的含鈣量...
柑橘類水果富含鉀元素，有助於調節血壓、維持正常心律。桔子營養價值很高，含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。桔子不但營養價值高，而且還具有健胃、潤肺...
纖維是一種單位名稱，自然界中大多數生物都含有纖維，不過纖維種類有所區別。豬肉含纖維。纖維：通常人們將長度比直徑大千倍以上且具有一定柔韌性和強力的纖細物質統稱為纖維。天然纖維是自然界存在的，可以直接取得纖維，根據...
雞肉中含有一定量的鐵元素，每一百克雞肉中含有鐵一點五毫克，雞又名燭夜，為雉科動物，雞肉中含有維生素C、E等，且蛋白質的含量比例較高，雞肉中的蛋白質消化率較高，易被人體吸收利用，其中含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是...
牛肉，豬肉和雞肉中蛋白質含量相差不大，其中雞肉的蛋白質略微高於豬肉和牛肉。牛肉，每一百克牛肉中所含的蛋白質約20克。牛肉中富含蛋白質，每4盎司瘦裏脊就可產生22克一流的蛋白質。豬肉，每一百克豬肉中所含的蛋白質約17克...
牛肉每100克牛肉中含鐵3.2毫克，蛋白質20.1毫克，牛肉營養價值高，並有健脾胃的作用。牛肉是指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，是世界第三消耗肉品，約佔肉製品市場的25%。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體...
黃豆含鈣量高。大豆不單單指黃豆，它還包含黑豆和青豆。大豆營養全面，含量豐富，其中蛋白質的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質的含量不僅高，而且質量好。大豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似，其中氨基酸比較接...
鴨肉中的嘌呤含量較蔬菜水果要高，但是鴨肉中的嘌呤含量要遠低於鴨內臟的嘌呤含量。我們常見的低嘌呤食物有穀物及其製品，堅果、薯類、澱粉類的嘌呤含量比較低，比如糯米、小米、普通的大米、蕎麥粉、麥子、麪粉、花生、腰...
不同種類的肉類蛋白質含量相差甚遠，而在同種肉類中，瘦肉比肥肉中的蛋白質含量更高。下面列舉幾種常食用的肉類的蛋白質含量：1、驢肉：蛋白質含量高達23.5%；2、羊肉：蛋白質含量達15.2%；3、豬肉：蛋白質含量達14.1%；4、牛肉：蛋白質...
雞肉中含有脂肪，而且大部分脂肪都位於雞皮之中，每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質，卻只有0.7克脂肪。雞肉（chicken）是指雞身上的肉，其肉質細嫩、滋味鮮美，適合多種烹調方法。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的...
臘肉是指肉經醃製後再經過烘烤的過程所製成的加工品。臘肉的防腐能力強，能延長保存時間，並增添特有的風味，這是與鹹肉的主要區別，薰好的臘肉，表裏一致，煮熟切成片，透明發亮，色澤鮮豔，黃裏透紅，吃起來味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，不...
肌肉含水約百分之七十，肌肉主要由身體肌肉組織和皮下脂肪組織構成。肌肉組織由肌細胞（肌纖維）和結締組織組成。肌細胞的形狀細長，呈纖維狀，故肌細胞通常稱為肌纖維。細胞內含豐富的肌絲蛋白，組成細肌絲和粗肌絲。頭肌可分為...
含鈣高。100g牛肉含鈣23mg。牛肉的營養物質含量很充分，其營養價值僅次於兔肉。牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低，因此，特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。...
牛肉，最強壯的肉：凡身體虛弱而智力衰退者，吃牛肉最為相宜。豬肉，最補鐵的肉：豬肉肥瘦差別較大，肥肉中脂肪含量高，蛋白質含量少，多吃容易導致高血脂和肥胖等疾病。由於豬肉的纖維組織比較柔軟，還含有大量的肌間脂肪。雞肉，脂肪最...
黃豆、牛肉和雞肉中黃豆的含鈣量最高。黃豆不僅含鈣量高於牛肉和雞肉，而且黃豆的營養全面，含量豐富，其中蛋白質的含量比牛肉高2倍，是雞肉含量的2.5倍，並且黃豆的蛋白質含量不僅高，質量還很優質。另外黃豆蛋白質的氨基酸組成...
100克雞營養含量：水分74、2克，蛋白質21、5克，脂肪2、5克，糖0.7克，熱量111千卡，鈣11毫克，磷190毫克，鐵1、5毫克，胡蘿蔔素0，硫胺素0.03毫克，核黃素0.09毫克，尼克酸8、0毫克，灰分1、1克。100克魚營養含量：蛋白質17、6克，脂肪0.8克，碳水化...
綜合來看，牛肉含熱量最多，豬肉含脂肪最多，具體如下：雞肉每100克含有167千卡熱量和9、6克脂肪，雞肉缺乏維生素。豬肉每100克含有320千卡熱量和28克脂肪，豬肉維生素B1含量豐富。牛肉每100克含有550千卡熱量和2、3克脂肪，牛肉營...
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