關於明蝦的百科
明蝦又名對蝦，是我國重要海鮮品之一。其肉質肥厚，味道鮮美，富含蛋白質。對蝦學名東方對蝦，又稱中國對蝦、斑節蝦。節肢動物門，甲殼綱，十足目，對蝦科，對蝦屬。對蝦屬個體大，通稱大蝦。雌性成長個體體長一般16至22釐米，重約50至80...
1、大明蝦開背，去蝦線，將後背過澱粉，5成油温炸至金黃，撈出控油，蝦頭裝盤。2、司烤金黃色，裝盤。西蘭花，青紅椒角洋葱角焯水，鍋裏倒入2兩咖喱，將蝦身，西蘭花，青紅椒角，洋葱角倒入咖喱煮。3、小火煮開以後，勾二流芡汁，即可。...
二者營養差不多。沼蝦和明蝦都富含蛋白質、維生素A、B族維生素、維生素D、維生素E、鈣、鉀、鎂、磷、鋅、鐵、銅等礦物質，是人體補充營養的好食材。蝦的肉質肥嫩鮮美，食之既無魚腥味，又沒有骨刺，老幼皆宜，備受青睞，歷來被認...
明蝦和白蝦有外表上的區別，明蝦體型粗短，整個身體由頭胸部和腹部兩部分構成，頭胸部粗大，腹前部較粗，額角位於頭胸部前端中央，上緣平直，末端尖鋭，背甲前端有劍狀突起。而白蝦額角發達，基部其一雞冠狀帶齒的隆起，其前方光滑無齒．末...
明蝦怎麼保存比較新鮮拿出一個膠盒來，在裏面放一些濕紙巾，還是濕毛巾作為墊底，把明蝦放入裏面後，再在上面鋪上一層濕紙巾或濕毛巾，這麼做是為了利用冰箱內的冷氣，讓濕紙巾或濕毛巾保持一定的濕度，來保持明蝦的持久保鮮。把剛...
不可以。明蝦是海水蝦，在淡水中會死的。明蝦又稱中國明對蝦、東方對蝦、明蝦，屬節肢動物門，甲殼綱，十足目，對蝦科、對蝦屬，一與墨西哥棕蝦、圭業那白蝦並稱為“世界三大名蝦”。明蝦是海水蝦，肉質肥厚，味道鮮美，富含蛋白質。明...
明蝦在飼養中激素不能肯定。1、或許有不法養殖户在明蝦飼養中使用激素，但不是常見現象，因為現在的檢測沒有發現有大面積使用激素的現象。2、在明蝦飼養中使用呋喃西林才是更大的威脅。呋喃類藥物進入動物體內很快發生代...
白蝦和明蝦的區別是科屬不一樣，明蝦是對蝦科，白蝦是長臂蝦科、所屬門不一樣，明蝦是節肢動物門，白蝦是脊索動物門，白蝦生活於淺海，近岸或河口附近的鹹淡水中。明蝦可分定居型和洄游型前一類棲於沿岸淺海，白晝常潛入沙底內，不作...
1、明蝦含有20%的蛋白質，是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍，並含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。可以幫助人體補充所需的蛋白質。2、和魚肉相比，明蝦所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的...
生長環境的區別：明蝦主要是生活在淺海泥沙層自由生長的；基圍蝦是淡水育種、海水圍基養殖的。個頭區別：明蝦個頭肥大，額頭上面有刺；基圍蝦個頭偏小一些，額頭無刺。口感區別：明蝦沒有甜味，肉質較硬；基圍蝦口感脆甜，肉質鮮嫩。...
1、正常的明蝦呈青綠色，整隻明蝦的色澤較統一，身體呈半透明，反應靈敏。如果色澤呈偏紅色或是有白色斑點的、腸線不清晰的，那麼最好就不要購買了，這種明蝦一般質量都是較差的，吃起來也不健康。2、正常的明蝦拿在手裏，殼厚較硬...
新鮮明蝦擠蝦仁的方法：1、一手捏住頭，一手捏住尾；2、將蝦身背頸部一擠，蝦肉便脱殼而出；3、對於身大肉多的蝦，可將蝦煮熟再剝出蝦肉。用於取蝦仁的蝦應該是鮮活的。但鮮活河蝦膠質多，出肉比較困難，則可以先在蝦體上灑些冷水蓋...
1、牙籤剔除。準備一根牙籤，拿住鮮蝦的尾部，把牙籤從尾部數起第二節插入，一直捅到蝦的頭部。然後把牙籤提起來，把蝦背部的一條肉挑開，這時就會看見黑色的蝦線了。接着用手輕輕的把蝦線拽出來，記着要小心一些，否則會把蝦線弄...
明蝦去除蝦線的方法步驟：把蝦沖洗乾淨，準備好牙籤；把牙籤插入蝦的第三節，蝦頭下方為第一節，慢慢挑起來；一般是蝦頭的蝦線先出來，用手抓住先出來的蝦線，慢慢拔出來；若不小心拔斷，則在蝦尾的倒數第二節插入牙籤，慢慢的挑，便可把斷的...
主料，主料明蝦300克,雞爪500克;輔料,土豆一塊,冬瓜少許,娃娃菜半個,排骨粉,豆瓣,醬龍蝦;調料,海鮮醬,麻辣鮮,香葉,茴香,花椒,幹辣椒,姜蒜,黃酒,鹽,糖,生抽,葱;明蝦煲的做法步驟1、雞爪焯水，明蝦剪須去蝦線備用，土豆切大...
明蝦是海水蝦，屬於海鮮，肉質肥厚，味道鮮美，富含蛋白質。明蝦生活在淺海泥沙層，春季洄游產卵。明蝦，又稱中國明對蝦、東方對蝦、明蝦，屬節肢動物門，甲殼綱，十足目，對蝦科對蝦屬，一與墨西哥棕蝦、圭業那白蝦並稱為“世界三大名蝦”...
1、首先將蝦清洗乾淨，然後一隻手捏住蝦頭，一隻手捏住蝦尾。2、輕輕的將蝦掰開，並稍微擠一下蝦頭。3、用牙籤在掰開的縫隙中找到蝦線，並輕輕挑出即可。蝦，是一種生活在水中的長身動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括青蝦、河...
材料：雞爪100g，明蝦200g，土豆50g，大白菜100g，豆腐乾50g，冬瓜50g。步驟：1、雞爪加薑片焯水，撈起瀝乾備用。明蝦加料酒加薑片焯水，瀝乾備用。葱薑蒜切末，白菜洗淨切條，土豆和冬瓜切後片，豆腐乾切片備用。2、起油鍋，爆香葱薑蒜，加一大...
明蝦又名對蝦，是我國重要海鮮品之一。其肉質肥厚，味道鮮美，富含蛋白質。中醫認為，其味甘鹼性温，可補腎壯陽，滋陰健胃。對蝦具有很好的食療作用。其性温濕、味甘鹹，入腎、脾經；蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益...
1、把鍋洗乾淨2、鍋裏放水煮開3、買活的蝦，把蝦洗一下裝盤裏4、水煮好後放入鍋裏燒，放一點鹽5、煮熟後就可以裝盤了6、盛一碗醬油，蘸着醬油吃就可以了...
蝦是我的至愛，前段日子很想念下沙福家煲店的明蝦煲，想吃又太遠了，於是好不容易在網上搜到了做法，哈哈，其實煲最關鍵的調料就是最後的那一層很香的辣粉，好在很容易的被我買到，味道和店裏一樣，我想應該比店裏吃的更舒暢吧，因為我...
實行以水控温調氧，隨着水温升高和對蝦體的成長，要不斷增加水深，尤其是在養殖中後期，水位一定要增至1.8米至2米，高温期要保持2.2米以上，水温控制在30℃以內，使水的透明度達到35釐米。分階段科學投餌。，當對蝦體長4釐米以上時，以...
明蝦在微波爐中的烤法：1、需要提前準備好材料：對蝦1000克、姜幾片、鹽適量、料酒2大勺、大料1瓣；2、把蝦清洗乾淨；3、剪去蝦鬚，剔除蝦線，放一旁備用；4、鍋內放入水、薑片、大料、料酒和鹽；5、使用大火煮開，轉小火煮5分鐘；6、煮...
營養價值：1、蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味...
第一、首先將明蝦的蝦線處理好備用，如下圖所示。大家在處理蝦線的時候，可以從蝦的頭部往下推第三個關節處刺入牙籤輕輕一挑，就可以很好的把蝦中的蝦線給挑出來了。第二、接着鍋中放入適量的清水，待水燒開倒入明蝦燙五分鐘...