關於明蝦的百科
材料：雞爪100g，明蝦200g，土豆50g，大白菜100g，豆腐乾50g，冬瓜50g。步驟：1、雞爪加薑片焯水，撈起瀝乾備用。明蝦加料酒加薑片焯水，瀝乾備用。葱薑蒜切末，白菜洗淨切條，土豆和冬瓜切後片，豆腐乾切片備用。2、起油鍋，爆香葱薑蒜，加一大...
主料，主料明蝦300克,雞爪500克;輔料,土豆一塊,冬瓜少許,娃娃菜半個,排骨粉,豆瓣,醬龍蝦;調料,海鮮醬,麻辣鮮,香葉,茴香,花椒,幹辣椒,姜蒜,黃酒,鹽,糖,生抽,葱;明蝦煲的做法步驟1、雞爪焯水，明蝦剪須去蝦線備用，土豆切大...
1、區別一、頭部：看它們的頭,它們頭部的須不一樣,基圍蝦尾部比明蝦看起來長,而且明蝦蝦殼的顏色比基圍蝦的深,偏向於深青色。2、區別二、個頭：基圍蝦的殼較硬,有明顯的黃紅色條紋,個子偏小,口感脆甜,額頭上無刺;而明蝦...
明蝦去除蝦線的方法步驟：把蝦沖洗乾淨，準備好牙籤；把牙籤插入蝦的第三節，蝦頭下方為第一節，慢慢挑起來；一般是蝦頭的蝦線先出來，用手抓住先出來的蝦線，慢慢拔出來；若不小心拔斷，則在蝦尾的倒數第二節插入牙籤，慢慢的挑，便可把斷的...
1、大明蝦開背，去蝦線，將後背過澱粉，5成油温炸至金黃，撈出控油，蝦頭裝盤。2、司烤金黃色，裝盤。西蘭花，青紅椒角洋葱角焯水，鍋裏倒入2兩咖喱，將蝦身，西蘭花，青紅椒角，洋葱角倒入咖喱煮。3、小火煮開以後，勾二流芡汁，即可。...
生長環境的區別：明蝦主要是生活在淺海泥沙層自由生長的；基圍蝦是淡水育種、海水圍基養殖的。個頭區別：明蝦個頭肥大，額頭上面有刺；基圍蝦個頭偏小一些，額頭無刺。口感區別：明蝦沒有甜味，肉質較硬；基圍蝦口感脆甜，肉質鮮嫩。...
哈密瓜不能和明蝦一起吃，哈密瓜和明蝦一起吃可能會導致中毒，產生噁心、嘔吐、胃痛、胃脹的反應。哈密瓜中含有豐富的維生素C，蝦中含有大量的砷，一旦兩者結合會形成毒素，會危害人體健康。哈密瓜中含有鞣酸，蝦中含有鈣、磷、...
營養價值：1、蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味...
養殖明蝦需要先建立養殖池，一般選在沒有污染的沿海地區。池子為長方形，面積1-7公頃，池底要平整。用生石灰進行消毒後，注水並準備放苗。前期需要逐步加水，水位達到1米後，定期換水。每天要投喂鮮雜魚，一開始喂四次，之後逐漸增加...
實行以水控温調氧，隨着水温升高和對蝦體的成長，要不斷增加水深，尤其是在養殖中後期，水位一定要增至1.8米至2米，高温期要保持2.2米以上，水温控制在30℃以內，使水的透明度達到35釐米。分階段科學投餌。，當對蝦體長4釐米以上時，以...
各有其特點及營養價值，根據個人不同口味可選擇不同的蝦食用。明蝦肉質肥厚，味道鮮美，富含蛋白質。中醫認為，其味甘鹼性温，滋陰健胃，適於多種烹調法制菜。明蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目...
藍尾白蝦體表光滑，淺土黃色。尾肢末半部天藍色，身體沒有鮮豔的橫行色溝。額角後脊和中央溝幾乎伸至頭胸甲後緣。額角側溝深而寬，延伸至頭胸甲後緣。尾節側緣具可動刺3對。雌性交接器基部寬於前部，開口為中央縱裂。明蝦又...
1、外觀不同：青蝦呈青藍色，有棕綠色的斑紋，頭胸部和腹部分界明顯，頭胸部粗大，從腹部開始逐步細小，身體由20節組成。明蝦雌蝦體色灰青、雄蝦體色發黃，身體由21節構成，除最前和最後一節外，各節皆具一對附肢。2、肉質不同：青蝦的肉...
不可以。明蝦是海水蝦，在淡水中會死的。明蝦又稱中國明對蝦、東方對蝦、明蝦，屬節肢動物門，甲殼綱，十足目，對蝦科、對蝦屬，一與墨西哥棕蝦、圭業那白蝦並稱為“世界三大名蝦”。明蝦是海水蝦，肉質肥厚，味道鮮美，富含蛋白質。明...
新鮮明蝦擠蝦仁的方法：1、一手捏住頭，一手捏住尾；2、將蝦身背頸部一擠，蝦肉便脱殼而出；3、對於身大肉多的蝦，可將蝦煮熟再剝出蝦肉。用於取蝦仁的蝦應該是鮮活的。但鮮活河蝦膠質多，出肉比較困難，則可以先在蝦體上灑些冷水蓋...
第一、首先將明蝦的蝦線處理好備用，如下圖所示。大家在處理蝦線的時候，可以從蝦的頭部往下推第三個關節處刺入牙籤輕輕一挑，就可以很好的把蝦中的蝦線給挑出來了。第二、接着鍋中放入適量的清水，待水燒開倒入明蝦燙五分鐘...
明蝦又名對蝦，是我國重要海鮮品之一。其肉質肥厚，味道鮮美，富含蛋白質。中醫認為，其味甘鹼性温，可補腎壯陽，滋陰健胃。對蝦具有很好的食療作用。其性温濕、味甘鹹，入腎、脾經；蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益...
二者營養差不多。沼蝦和明蝦都富含蛋白質、維生素A、B族維生素、維生素D、維生素E、鈣、鉀、鎂、磷、鋅、鐵、銅等礦物質，是人體補充營養的好食材。蝦的肉質肥嫩鮮美，食之既無魚腥味，又沒有骨刺，老幼皆宜，備受青睞，歷來被認...
1、頭部不同，兩種蝦頭部的須不一樣，基圍蝦尾部比明蝦長，明蝦蝦殼的顏色比基圍蝦的深，偏向於深青色；2、個頭不同，基圍蝦的殼較硬，有明顯的黃紅色條紋，個子偏小，額頭上無刺，明蝦個頭肥大，額頭上有刺；3、口感不同，基圍蝦口感脆甜，明蝦...
1、正常的明蝦呈青綠色，整隻明蝦的色澤較統一，身體呈半透明，反應靈敏。如果色澤呈偏紅色或是有白色斑點的、腸線不清晰的，那麼最好就不要購買了，這種明蝦一般質量都是較差的，吃起來也不健康。2、正常的明蝦拿在手裏，殼厚較硬...
蝦是我的至愛，前段日子很想念下沙福家煲店的明蝦煲，想吃又太遠了，於是好不容易在網上搜到了做法，哈哈，其實煲最關鍵的調料就是最後的那一層很香的辣粉，好在很容易的被我買到，味道和店裏一樣，我想應該比店裏吃的更舒暢吧，因為我...
白蝦和明蝦的區別是科屬不一樣，明蝦是對蝦科，白蝦是長臂蝦科、所屬門不一樣，明蝦是節肢動物門，白蝦是脊索動物門，白蝦生活於淺海，近岸或河口附近的鹹淡水中。明蝦可分定居型和洄游型前一類棲於沿岸淺海，白晝常潛入沙底內，不作...
明蝦和白蝦有外表上的區別，明蝦體型粗短，整個身體由頭胸部和腹部兩部分構成，頭胸部粗大，腹前部較粗，額角位於頭胸部前端中央，上緣平直，末端尖鋭，背甲前端有劍狀突起。而白蝦額角發達，基部其一雞冠狀帶齒的隆起，其前方光滑無齒．末...
對蝦、明蝦屬於大蝦種類之一。屬節肢動物甲殼類，種類很多。包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。其中對蝦是我國特產，因個大出售時常成對出售而得名對蝦。對蝦生活在暖海里，夏秋兩季能夠...
明蝦體長達13至24釐米，甲殼薄，光滑透明，雌體青藍色，雄體棕黃色，額角平直，齒式為3至5，額角側脊不超過頭胸甲中部，而基圍蝦屬軟甲綱，對蝦科，體長僅8至10釐米，體表有凹陷部分，其上生有短毛，僅上緣具7-9個齒，頭胸甲具明顯的心鰓溝和心鰓...