平菇香菇木耳的結構特點

1、平菇的子實體叢生或疊生，由菌蓋、菌褶和菌柄三部分組成，菌蓋呈覆瓦狀叢生，扇狀、貝殼狀、不規則的漏斗狀。菌蓋表面顏色受光線的影響而變化，光強色深，光弱色淺。平菇菌蓋直徑一般為5-18釐米。

2、香菇子實體單生、叢生或羣生，子實體中等大至稍大。菌蓋直徑5-12cm，有時可達20cm，幼時半球形，後呈扁平至稍扁平，表面菱色、淺褐色、深褐色至深肉桂色，邊緣常有污白色毛狀或絮狀鱗片。

3、黑木耳的構造簡單，剛生長出的子實體呈現類似杯狀的外觀結構，顏色較淺，逐漸長大後由於色素的沉積，其顏色逐漸加深至黑色，因此將其子實體稱為黑木耳。