板面里加的豆腐叫什麼

板面里加的豆腐叫炸豆腐或者幹豆腐。豆腐是素食新產品，以大豆分離蛋白和水為主要原料，食用植物油、澱粉等為輔料，經攪拌乳化、調味、蒸煮、冷卻、切塊或再速凍等全部或部分工藝製成的大豆蛋白製品。豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材，大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐製作工藝的前進和發展。豆腐內含人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優質蛋白，素有植物肉之美稱。