石板豆腐怎麼做

1、將瘦肉洗淨切片；板豆腐切塊；紅蘿蔔、鮮香菇、蒜苗、辣椒、蒜頭各切片，備用。

2、熱一平底鍋，倒入油2大匙，放入板豆腐煎至兩面金黃色。

3、另熱一鍋，倒入油1大匙，放入蒜片、辣椒片爆香後，再放入肉片、紅蘿蔔片、鮮香菇片略拌炒。

4、於鍋中加入高湯、煎好的板豆腐、蒜苗片、再加入蠔油、醬油膏、糖煮至入味。

5、再以太白粉水勾芡，最後淋上香油，盛入鐵板上即可。