無骨雞爪怎麼切三段

無骨雞爪切三段需要將無骨的腿肉切下來，四個小爪子一分為二，這樣一個雞爪就分成了三部分。無骨鳳爪是一種酸辣可口的刺激味覺的美食。以小米辣、泡椒、蒜為輔助材料，以檸檬為主要原料，冰鎮口味更佳。

雞爪，又名雞掌、鳳爪、鳳足，是雞的腳爪，共4個指頭，可供食用。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪。在我國南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較複雜。