恆順御宴醋和宴會香醋的區別

1、原材料不同：御宴醋以高粱、大麥和水為原料。香醋的主要原料是糯米，糯米有香味。

2、製作工序不同：御宴醋要經過蒸煮、糖化、酒精化、上蠟等工序。香醋主要用於釀酒、釀酒和澆醋。

3、味道不同：御宴醋不添加芳香物質，沒有風味，但有很強的酸味。香醋添加芳香物質，香味濃郁。

4、用途不同：御宴醋用於麪食。香醋用於烹飪。應注意醋不應儲存在銅罐中，銅會與醋酸發生反應，食用後不利於健康。在醋瓶中加入幾滴白酒和少量鹽，可增加存放的時間。