醃黃瓜放油會不會壞

醃黃瓜放油不會壞。將燒熱的食用油晾曬後，直接澆在黃瓜上，不僅不會使黃瓜變壞，還可以對黃瓜起到阻隔空氣的作用，還會使黃瓜變得非常脆。

醃黃瓜是一種營養價值較高的蔬菜，是受歡迎的佳蔬。醃黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，醃黃瓜生吃的比較多，這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，醃黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。