芝士一直放冷藏會不會壞

芝士一直放冷藏會壞。冷藏的芝士只是降低了其細菌滋長的速度，但細菌一直在生長，並沒有消失，如果一直冷藏，會被污染，且芝士屬於蛋白質和脂質豐富的食物，被感染的概率較高，長期冷藏保存，不能抵抗細菌的滋生。