板栗放在冰箱裏會不會壞

不會。冰箱低温環境可抑制細菌滋生，防止食物變質。生板栗不用清洗，用保鮮袋或保鮮膜裝好放入冰箱中存放，或者將生板栗剝殼後用保鮮袋封裝好再保存。熟板栗用保鮮膜封好即可放入冰箱，但是熟板栗最好是儘早吃完，以防口味改變或者變質。

1、沙土保存法：新鮮的板栗買回來之後，可以找一處空地，將板栗埋藏到沙土裏，或者挖一些不幹不濕的沙土回來，將板栗放到容器裏用沙土埋起來，這樣可以持久保持新鮮。在保存板栗的容器底部鋪上一層黃沙，再放上板栗，按照一層黃沙一層板栗的順序存放，注意最上面一層要多放些黃沙，並且每隔一段時間適當噴點水，不要噴太多，這樣可以防止板栗幹掉。

2、風乾法：將新鮮的板栗放在冷水裏浸泡7到10天，撈出來裝在籃子裏，或是攤開放在陰涼通風的地方，任其自然風乾，可以保存很長一段時間。

3、塑料袋密封保存：將新鮮的板栗放入塑料袋中，注意擦乾表面的水分，再將塑料袋口紮緊，放於陰涼通風的地方，並且注意隔着袋子隨時觀察，在沒有變質之前食用完。