豆腐會不會放壞

因為豆腐及豆製品內含有的水分比較多的緣故，所以豆腐容易被放壞。而豆類所含的蛋白質，脂肪，鈣，卵磷脂，、維生素，粗纖維，磷，鐵，胡蘿蔔素，維生素，尼克酸等成分在水較多時容易變質，所以豆腐及豆製品容易壞。