蓮子熬湯需要泡發多久

蓮子熬湯前可以用熱鹼水浸泡，泡大約1小時，待蓮子表皮脱落，蓮子肉膨脹，即可下鍋熬湯，比較容易煮爛，注意鹼水的比例為1比10。蓮子，中藥名。為睡蓮科植物蓮的乾燥成熟種子。分佈於我國南北各省。具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神之功效。常用於脾虛泄瀉，帶下，遺精，心悸失眠。