雞皮果怎麼醃製
來源:生活大全幫 2.91W
1、山黃皮用剪刀剪下果實,帶着小枝剪下,不容易壞。
2、全部剪下後用清水清洗一遍,倒出晾乾表面水分。
3、準備乾淨無油的玻璃罐子,放一層山黃皮,放一層鹽。
4、全部放好後,最上面也撒上一層厚鹽,蓋上保鮮膜後再蓋蓋子,密封避光保存1個月即可。
山黃皮俗稱雞皮果,和一般的水果型黃皮果不太一樣,它的果實圓小、和樹葉均具有特殊香味。主要分佈在廣西西南邊陲少數民族聚居的石山地區。山黃皮含有18種氨基酸及人體所需的多種礦物營養,它具有消暑、消炎、化滯、祛濕、健脾健胃的功效,可鮮食、調味、入藥,它還具有降血壓血脂的功效