海蔘怎麼做

用料：海蔘6只、大葱2根、老抽1勺、蠔油1勺、香油1勺、雞精1勺、澱粉1勺、鹽5克。

1、把海蔘對半切開，葱切段。

2、鍋裏放油，把大葱下鍋爆炒，炒軟。

3、加一點蠔油、老抽。

4、把海蔘倒進鍋裏一起翻炒。

5、加一點胡椒粉、鹽。

6、最後可加一點香油和雞精，用水澱粉勾芡一下出鍋即可。

海蔘屬於無脊椎動物、棘皮動物門、海蔘綱。全球有900多種，我國約140種。其中印度洋、西太平洋海區是世界上海蔘種類最多、資源量最大的區域。我國海蔘分佈在温帶區和熱帶區，温帶區主要在黃渤海域，主要經濟品種是刺蔘，也是我國最為知名的海蔘種類，熱帶區主要在兩廣和海南沿海，主要經濟品種有梅花參等。其中西沙羣島、南沙羣島和海南島是我國熱帶海蔘的主要產地。