花腸的做法

1、準備食材：花腸、蒜、姜、料酒、生抽、鹽、花椒、胡椒粉、芹菜、蒜苗、醃蘿蔔、泡椒、麪粉、白糖、老抽。

2、花腸放入盆中，加2勺麪粉和食鹽揉搓洗淨，切成小塊備用。

3、鍋中燒開水，加入料酒、生薑、花椒等，把花腸焯水後撈出備用。

4、將大蒜、姜、香菜、芹菜、蒜苗、醃蘿蔔和泡椒切好備用。

5、鍋中放油，爆香姜、蒜、蒜青、醃蘿蔔和泡椒炒出香氣。

6、加入花腸、食鹽、花椒粉、生抽、料酒、老抽和白糖翻炒上色。

7、加入芹菜和蒜葉炒至斷生，裝盤撒上香菜即可。