雙灤區美食

1、蘑菇：承德屬地多產蘑菇，數量大，品種繁多，其中被人視為上品的有口蘑、榛蘑、肉蘑、草蘑、唣蘑、松蘑、平蘑以及人工培育的滑子蘑。蘑菇營養豐富，含有較多的蛋白質、脂肪、碳水化合物及有利於消化的粗纖維，即可用於高級宴會，又是家庭常見的習俗菜餚

2、鮮花玫瑰餅：鮮花玫瑰餅以當地特產鮮玫瑰花為主要原料，採用傳統工藝精製而成。鮮花玫瑰餅吃起來綿軟酥鬆，香甜適口，有濃郁的玫瑰香味，是饋贈親友的上好佳品。

3、碗坨：將蕎麪、綠豆粉、五香粉、花椒麪以及適量的豬血，經過和麪、熬煮、成型三道工序精製而成。吃時，要在煎好的碗坨上澆點麻醬、蒜汁、醋、醬油、香油等調料。

4、杏仁露：杏仁露，是以天然野生杏仁為原料，配以礦泉水製成的植物蛋白飲料。潔白如奶，細膩如玉，香味獨特。杏仁露含有豐富的蛋白質、18種氨基酸、亞麻酸、多種維生素及鉀、鈣、鋅、鐵、硒、碘等礦物質。

5、南沙餅：南沙餅又名八勾糖餅，以白糖、青紅絲、瓜子仁、核桃仁及調料作餡，以麪粉、蕎麥粉和麪，包餡成型，烙制而成。酥脆、香甜、爽口，清康熙帝圍獵時，食而贊之，遂為貢品。