面怎麼炒好吃

1、首先把麪條煮熟，然後過涼水備用。

2、火腿腸切丁，葱切成葱花，雞蛋打散，攪成雞蛋液。

3、起鍋燒油，將雞蛋倒入鍋中，炒熟稱出備用。倒入火腿和油菜，放些生抽熗鍋。

4、倒入老抽上色，倒入炒好的雞蛋。加入適量的鹽和雞精，快速翻炒，就可以出鍋裝盤了。

麪條起源於中國，已有約兩千年的製作食用歷史。麪條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。

早已為世界人民所接受與喜愛。麪條一種用穀物或豆類的麪粉加水磨成麪糰，之後或者壓或擀製成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。

麪條出名的有重慶小面、山西刀削麪、上海陽春麪、高郵醬油麪（又稱高郵陽春麪）、蘭州拉麪、岐山臊子面等等。